棗仁粉小米粥

簡介：

粥是傳統(tǒng)飲食中的一絕。南宋著名詩人陸游曾作《粥食》詩一首：“世人個個學(xué)長年,，不悟長年在目前,，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙,?！卑局嗍切枰那榈模辈坏?，躁不得,，粗糙不得。將米小心地倒入鍋中,，先用大火煮沸,，鍋里的米粒隨著水花，一圈圈在漣漪之間蕩開,。改文火慢熬,，邊煮邊用勺子緩緩攪動，這時粥湯會一點一點濃稠起來,，米香也會一點一點滲透出來,，薄霧般的熱氣飄散在空氣里，整個廚房都彌漫著粥的香味,，一碗香醇滑潤的米粥就這樣誕生了,。非常喜歡法國作家圣·埃克蘇佩里的童話《小王子》,，這本給成人看的兒童書處處包含著象征意義,，這些象征看上去既明確又隱晦，因此也就格外的美。有時候,，一個人,，偎在沙發(fā)里，翻看著,，只是覺得好,，只是覺得好，就足夠了,。

膳食食療：

大米蛋白質(zhì)中,，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物,，氨基酸組成配比合理,，比較接近世界衛(wèi)生組織認定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價（BV值）為77,，蛋白質(zhì)效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5,，玉米為1.1），蛋白質(zhì)的可消化性超過90%,，均高于其它谷物,，因此大米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高。

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:小米,、黑小米淘洗干凈

2:將清洗干凈的小米,、黑小米放入鍋中，加水大火煮開,，轉(zhuǎn)小火煮至黏稠

3:加入酸棗粉煮5分鐘

4:出鍋時放入蜂蜜即可

注意事項：

酸棗粉在超市磨五谷粉的地方有賣,，或者去藥店買，沒有白蜂蜜,，也可換成其它的蜂蜜,。