高血壓病早期具有頭痛,、頭昏、頭脹,、耳鳴,、眼花、心悸,、失眠等癥狀,，若不進行治療，可于多年后逐漸影響心,、腦,、腎等器官,，以致引起冠狀動脈病變、高血壓性心臟病,、腦動脈硬化,、腦溢血等。

高血壓病屬于中醫(yī)“眩暈”,、“肝陽”,、“肝火”、“肝風”及“中風”等范圍,。

飲食對防治高血壓有很大作用,。

宜食

宜食米飯、粥,、葛粉湯,、面粉、芋類,、大豆制品（豆腐,、納豆、黃豆粉,、油豆腐）,。

植物油、少量奶油,、沙拉醬,。

蔬菜類：菠菜、白菜,、胡蘿卜,、番茄、百合根,、南瓜,、茄子、黃瓜等纖維少的,。

水果類：蘋果,、桃、橘子,、梨,、葡萄、西瓜等,。

海藻類,、菌類、水果類,、蔬菜類生吃會產(chǎn)生腹氣,，必須軟煮或做成醬,。

淡紅茶、酵母乳飲料,。

忌食

番薯,、干豆類,、味濃的餅干等產(chǎn)生腹氣的食品,。

纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍,、玉米）,、刺激性強的蔬菜（芥菜、蔥,、芹菜類）,。

香辛料（辣椒、芥末,、咖喱粉,、酒類飲料、咖啡,、濃紅茶等）,、碳酸飲料、鹽漬食品,。

高血壓肝陽上亢癥

【臨床表現(xiàn)】頭昏目眩,，頭痛面赤，心悸,，氣粗,，煩躁易怒，口苦口干,，便秘尿黃,，舌苔黃而少津，舌邊紅,，脈弦有力或脈數(shù)有力,。

【施食原則】平肝潛陽，瀉熱降火,。

食療養(yǎng)生方：決明子粥

【配料】

決明子10克,，大米60克，冰糖少量,。

【做法】

決明子放入鍋內炒至微有香味,，取出，待冷后煎汁,，去渣,，放入50克粳米煮粥,，粥將熟時加入冰糖適量，再煮一二沸即可食,。

【服法】

每日1劑,，5—7天為1個療程（大便泄瀉者忌服）。

【效用】

決明子味苦,、甘,，性涼，功能清肝明目,、通便,、降壓降脂。粳米味甘,，性辛,，功能健脾胃。和而用之,，可清肝明目,，降脂降壓。

（來源：廣州素食學校 常如）