按照中國傳統(tǒng)理念,，四季、四時(shí),，白晝,、黑夜，都有陰陽之分,。春夏陽氣盛,，秋冬陰氣盛，白晝陽氣盛,，黑夜陰氣盛,。一天的12個(gè)時(shí)辰，與一年四季一樣,，陰陽輪轉(zhuǎn),，循環(huán)不止。

人,，在天地間生存,，需要講究陰陽平衡,。陽氣盛則熱,，飲食則需要攝取偏陰性之物，用以平衡體內(nèi)陰陽,。陰氣盛則寒涼,，又需要攝取偏陽性之物,，也是為了平衡體內(nèi)的陰陽，以求達(dá)到平衡之效果,。這個(gè),，也是“秋冬進(jìn)溫補(bǔ)”的道理。

茶,，本性屬寒,，陰性。經(jīng)過高溫炒制,、發(fā)酵,、焙火、陳放等等的工藝手段,，逐漸可以改變茶性,。茶內(nèi)含物中的陰性物質(zhì)，在逐漸的氧化和轉(zhuǎn)化,，茶性也趨于陰陽平衡,，處于溫和性質(zhì)。不再是單純的陰性,。

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通常情況下,，干茶及泡開后的葉底，顏色越顯得嫩綠的,，陰性越強(qiáng),，顏色越顯得紅褐及偏黑的，陰性越弱,。

再簡單一點(diǎn),，大致可以把茶葉這樣的分類一下：

陰性較強(qiáng)，茶性偏寒涼的茶葉有：陳放時(shí)間較短的白茶（3年以內(nèi)）,、綠茶（曬青,、烘青）、陳放時(shí)間較短的普洱生茶（8年以內(nèi)）,、陳放時(shí)間較短的黑茶（8年以內(nèi),，普洱熟茶除外）、鐵觀音（消青/拖補(bǔ),，清香型）,、抽濕單樅（清香型）等茶葉品種。

這些茶葉種類,，無一例外的特點(diǎn),，就是干茶嫩綠色，茶湯淺黃偏綠色，香氣清揚(yáng),，口感鮮嫩度較高,。綠茶及清香鐵觀音，通常需要在冰箱保鮮存儲,。以上的一些陳放時(shí)間,，僅供參考。

陰性較弱,，但陰性仍強(qiáng)于陽性的茶葉有：綠茶（炒青,、蒸青）、黃茶,、紅茶（輕發(fā)酵）,、烏龍茶（單樅、濃香鐵觀音,、巖茶,、臺灣高山茶，較輕焙火的）,、陳放時(shí)間適中的白茶（5年左右）,、陳放時(shí)間適中的普洱生茶（10年左右）、陳放時(shí)間適中的黑茶（10年左右,，普洱熟茶除外）,、發(fā)酵較輕的普洱熟茶等。

這些茶葉的特征,，有以下幾點(diǎn)：干茶顏色偏深,，偏向于棕黃色，烏龍茶等焙火茶葉,，通常會出現(xiàn)暗青灰色泛紅色的感覺,，而紅茶則偏向于金黃色。這些茶葉沖泡出來的茶湯,，整體偏向于金黃色至橙黃色,。香氣比較濃郁一些，口感鮮爽度偏低,，略顯濃厚,，茶湯的甜度偏大。

某些工藝程度較深的茶,，陰性屬性最為薄弱,，茶性溫和，趨向于陰陽平衡,。這樣的茶葉大致有：紅茶（深發(fā)酵）,、烏龍茶（單樅,、炭焙鐵觀音、巖茶,、臺灣烏龍等,，深發(fā)酵,，重焙火的）,、陳放時(shí)間較長的白茶（8年以上）、陳放時(shí)間較長的普洱生茶（20年以上）,、陳放時(shí)間較長的黑茶（20年以上,，普洱熟茶除外）、發(fā)酵較深的普洱熟茶等,。

這些茶葉的特征,，通常干茶顏色很深，偏向于紅褐色及黑色,。這些茶葉沖泡出來的茶湯,，整體偏向于紅色至褐色。香氣比較低沉,，口感醇厚,，茶湯的甜度大。

以上對茶葉的陰陽屬性做了些描述,。那么一年四季與一日12時(shí)辰呢,？

按照陰歷（農(nóng)歷）節(jié)氣，春分之后,，晝長夜短,，太陽過赤道而向北移，陽氣逐漸加大,；秋分之后,，太陽過赤道而向南移。太陽,，乃是陽氣之源,。中國處于赤道以北，所以春分之后,，陽氣漸長,，至三伏為極至。秋分之后,，陽氣日衰,，陰氣漸長，至三九為極至,。

一日之內(nèi),，隨地球自轉(zhuǎn),，午時(shí)太陽直射，陽氣最盛,，子時(shí)月光直射,，月乃陰氣之源，子時(shí)的陰氣最盛,。

人體也分陰陽,。大致而言，平時(shí)陰柔畏寒之人,，體質(zhì)偏寒,，屬陰性。平時(shí)陽剛暴躁之人,，體質(zhì)偏熱,，屬陽性。

在大致了解了人體,、四時(shí),、茶性的陰陽屬性之后。何人何時(shí)飲喝茶為宜,，自然得解,。

舉例如下：體態(tài)平和之人，陰陽較為平衡,，在夏天的午時(shí),，也就是上午11點(diǎn)到下午1點(diǎn)的時(shí)候，此時(shí)季節(jié)也是陽性,，時(shí)辰也是陽性,，是陽氣最盛的時(shí)間，如果要喝茶保健,，達(dá)到較好的養(yǎng)身保健之功效,，那么就適合選飲陰性較強(qiáng)的茶葉。如：較新的白茶,、綠茶,、清香鐵觀音、較新的普洱生茶等等……,。

如果在春秋較熱的季節(jié),，巳時(shí)（上午9點(diǎn)到11點(diǎn)）或申時(shí)（下午15點(diǎn)到17點(diǎn)），此時(shí),，氣候時(shí)辰屬于偏陽性,，而陽性較弱時(shí)分，身體陰陽較為平和的人,，就可以選用陰性較弱的茶葉,，如：炒青綠茶,、烏龍茶、干茶顏色偏金黃色的紅茶,、陳放了一些時(shí)間的白茶,、生普和黑茶。

備注：以上所附圖片,，皆為網(wǎng)絡(luò)圖片,，且全部參照茶葉為鐵觀音。其余茶葉,，請參考茶葉和茶湯的顏色,。在此不一一詳述,。以上言辭,，皆為個(gè)人所見，如有不同見解,，可聯(lián)系探討,，共同為茶文化的傳播盡力。

來源：千年茶緣