啥樣的才算“老茶”,？

你是怎么理解老茶這兩個字呢,？

當(dāng)你看到這兩個字的時候，是否想到的是收藏很久的就是老茶,？那我們接著往下看:

　　鐵觀音：有專家認為,，正常情況下，10年以上的茶葉，才能稱之為老茶,，而10年以下的茶葉,，因為陳化作用還不夠，只能稱之為陳茶,。

此外,，年份是衡量老茶品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)，但不是唯一標(biāo)準(zhǔn),。安溪鐵觀音,，在保存良好的情況下，15-30年這個年份段,，茶葉的陳化,、滋味、口感等都達到一個頂峰,，是最好的,。

　　

白茶：業(yè)內(nèi)多數(shù)人認為，白茶應(yīng)該存放10年以上才能算是嚴格意義上的老白茶,。福鼎市品農(nóng)茶業(yè)副總經(jīng)理林章文介紹,，以白毫銀針為例，存放兩年的基本沒有特別明顯的滋味,，放3年后就呈現(xiàn)出奶油味,，4-5年后就有荷葉香，5-10年轉(zhuǎn)為棗香,，10年以上的就呈現(xiàn)藥香,。每個階段的特點都不太一樣，但是購買時相同的標(biāo)準(zhǔn)就是檢查茶葉的香氣和滋味是否純凈,。

　　武夷巖茶：目前市場上多數(shù)陳年巖茶的年份為3-6年,，10年前有意識存放巖茶的人還特別少,，再加上這幾年巖茶的銷售比較旺,，所以市場上真正好的武夷巖茶陳茶不會太多，以水仙為主,。武夷巖茶陳放后香氣會逐漸轉(zhuǎn)化于茶湯,，變得更加內(nèi)斂，而茶湯會更加醇和,。

　　普洱茶：普洱茶分生茶和熟茶,，熟茶須陳放5年以上，渥堆味轉(zhuǎn)化或下降,，滋味得以醇化,，口感協(xié)調(diào)性才能轉(zhuǎn)好；普洱生茶從壓制好的那天開始就像嬰兒般出生一天一天的成長，要陳放20年以上醇化直至成熟,。另外,，普洱存放的環(huán)境對其品質(zhì)有重大影響，俗稱“倉味”,，講究茶香的純凈度和茶湯的陳醇感,。