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材料：植物油，辣椒,，花生,，豆食，陳年老醬,，芝麻,，八角，草果,，肉桂,，
花椒，蒜,，姜
制作方法：
1,，炒鍋放鹽，再放入花生翻炒,，等華生炒黃后,，把花
生用篩子分離出來，揉搓去皮后裝在密封袋里,，用啤酒瓶碾碎,，顆粒也行
2，姜,，蒜剁碎成丁,，八角草果肉桂打磨機(jī)打細(xì)
3,，炒鍋放油，多一點(diǎn)也沒事,，冷鍋下姜蒜加熱,，翻炒至聞到蒜香后加花椒八
角草果，隨后加辣椒面小火炒兩分鐘左右辣椒稍變色倒入芝麻,，再倒入老醬,，
小火慢炒勤攪動(dòng)，注意別把醬炒糊,，十分鐘左右倒入花生,，適量鹽，翻炒幾分鐘關(guān)
火完成
注意事項(xiàng)：盡量小火慢炒,，勤翻動(dòng),，辣椒花椒量根據(jù)個(gè)人口味，感覺味重可以
加糖調(diào)味還可以加其他香料如五香粉等,，若在豆食之前加切丁火腿或鮮肉等稍
炒一會(huì),，就變成其它風(fēng)味的肉醬，材料用量根據(jù)個(gè)人口味靈活掌握
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