在越來越多的人了解和喜歡喝普洱茶的現(xiàn)在,，怎么挑選和品飲普洱茶，你知道嗎？其實這其中有五個普洱茶的秘密,。

秘密1：沒有最適合的,，只有更適合的

普洱茶不像其他食品，真正享用的人常常會自己去買,。從自身及眾多普洱茶愛好者的普洱茶消費習(xí)慣分析,，普洱茶才是真正屬于自己想用的東西，不像煙酒之類的禮品,。自己到茶莊品飲后挑選適合自己的普洱茶,，而不是直接付錢匆匆拿走然后束之高閣。

一個產(chǎn)地一個批次的茶葉都可能不完全一樣,，需要親自品嘗哪個更適合自己,。普洱茶對于真正愛茶的人來說，沒有最適合的,，只有更適合的,。

秘密2：選普洱茶要辨內(nèi)外品嘗之后再決定

普洱質(zhì)量的好壞，體現(xiàn)在外形和內(nèi)質(zhì)兩方面上,。

首先是辨外形,。好的普洱茶餅兩面、內(nèi)外葉片均勻一致,，茶梗少,、黃葉少。生普洱茶色澤光亮,，若生茶發(fā)黑,，則可能是沒有儲存好發(fā)霉了；

其次是聞香,。好的茶葉是茶葉本身的氣味,，不會有雜味和霉味。

最后要品嘗,。當(dāng)你看好一餅普洱茶,，可以讓茶藝師用那一款同等的茶葉沖泡，甚至直接掰一塊沖泡品嘗,。品嘗口感,、聞香氣、看湯色,。

秘密3：普洱茶也有摻假太便宜的不要買

普洱茶越來越受到人們的歡迎,。但同時，市場上也出現(xiàn)了一些不良行為和現(xiàn)象,。

比如以次充好,。有的茶商將茶餅外面用非常好的茶葉，里面摻入一般茶葉；還有少數(shù)茶商用越南的一種樹葉冒充普洱茶,；甚至有用做茶的下腳料,，加入膠緊壓而制成茶餅的。

一般的普洱茶一餅357克,，會賣到100元以上,，高的還有成千上萬元的。目前最受大眾歡迎的是300—800元普洱茶,。一二十元等太便宜的普洱茶,，建議不要買。

秘密4：普洱茶沖泡有講究茶和湯要分離

首先普洱茶要洗茶一兩遍,，除掉茶葉中的灰塵等,，去沫，同時溫杯,。然后開始沖泡茶,。生茶沖泡出湯要快，以免產(chǎn)生熟湯味,。一般可沖12泡,。

普洱茶最好用農(nóng)夫山泉沖泡。生普洱需要100℃的水溫,，熟普洱需要100℃沸騰的水沖泡,。沖泡時，水不要直接沖到茶葉上,，要沿著杯壁周圍沖水,。

秘密5：泡茶茶壺有不同生熟普洱要分開

普洱茶的泡茶器以宜興紫砂為首選，紫砂壺具有良好的透氣性,、保溫性,，泡茶不易走味，能較好的體現(xiàn)普洱茶的香氣和滋味,。

用瓷質(zhì)蓋碗沖泡普洱茶也是一種不錯的選擇,，用蓋碗沖泡有助于觀察和欣賞普洱茶茶湯的變化，并且瓷質(zhì)蓋碗比玻璃器皿更容易掛香,。

此外泡生熟普洱茶的茶壺一定要分開,，不能混泡,。

茶商中國提醒,，只有好的普洱茶才會越來越好，即所謂越陳越香,。不好的茶再放也很難“脫胎換骨”,。建議在選購、收藏普洱茶時，首先應(yīng)注重其品牌,，其次注重品質(zhì),。

花有千色，茶有千性,。這些也只是在沖泡過程中的一些比較籠統(tǒng)的介紹,，茶有萬千，隨著個人沖泡次數(shù)的增加,，慢慢摸索相信你也會理解你的茶,，不僅僅是水溫高低那么簡單。