羊年來臨，餐桌上怎可無羊,？我家就準備了不少鮮羊肉,，無論是炒著吃還是燉湯，都可以喜氣洋洋美滋美味迎羊年,！先用羊肉燉個湯吧,。羊肉我選擇的羊上腦，口感非常嫩,，煮40分鐘就特別好吃,，而且做出來的湯菜色澤潔白，味道鮮美,，羊肉軟嫩,，蘿卜爽口,，怎么吃都吃不膩。

白蘿卜燉羊肉

主料：羊肉250g,，白蘿卜250g

輔料：蔥姜蒜適量

調(diào)料：鹽2小勺,，雞精半小勺

制作方法：

1.羊肉清洗干凈，切成大塊備用

2.白蘿卜去皮洗凈,，切塊備用

3.蔥姜蒜切片

4.鍋內(nèi)放油,，放入羊肉炒至變硬

5.加入蔥姜蒜炒香

6.添入兩大碗水，大火煮開,，轉小火燉40分鐘

7.然后加入白蘿卜再煮10分鐘

8.調(diào)入鹽和雞精即可出鍋

小叮嚀：

1.羊肉切塊不可太小,，否則煮熟后更加小，影響賣相也影響口感,。

2.羊肉先炒炒再燉湯,，燉出來的湯會顏色潔白，特別漂亮,。