 1. 1. 8寸圓形戚風(fēng)蛋糕用蛋糕分片器把鋸刀夾著,，水平將蛋糕胚片成3片，芒果去皮去核切粒,。（圖1） 450g淡奶油加45g砂糖打發(fā),。  2. 最下層層蛋糕片抹打發(fā)的奶油，放一些芒果粒,，然后蓋上中層蛋糕片,，抹奶油放芒果粒，蓋上最上面那層蛋糕片,。（圖2）  3. 蛋糕頂部抹奶油,。（圖3）  4. 蛋糕側(cè)面抹奶油并抹平。（圖4）  5. 修平頂部,。冰箱冷藏,。（圖5）  6. 意式奶油霜調(diào)色,，將原色、藍(lán)色,、紫色奶油霜分別裝入裱花袋,。（圖6）  7. 油紙剪成小方塊，抹點奶油霜貼在裱花釘上,，用104#花嘴裱出白色小花（圖7）并放入冰箱冷凍室,。  8. 藍(lán)色小花（圖8）。并放入冰箱冷凍室,。  9. 9. 蛋糕頂部用wilton8#圓口花嘴擠一圈小圓球,下部四周用wilton21#花嘴裱出貝殼狀花紋,。（圖9） 將凍硬的小花放在蛋糕頂部合適位置，畫出花枝,，緞帶裝飾即可,。 |
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