鵪鶉蛋有著很高的營養(yǎng)價值,，一直被當做滋補食品?？茖W證明,，常吃鵪鶉蛋的好處有很多。今天小編就為你詳細介紹一下鵪鶉蛋具體的營養(yǎng)價值,，以及對各種人群的好處,。

 鵪鶉蛋有著很高的營養(yǎng)價值，一直被當做滋補食品,?？茖W證明，吃鵪鶉蛋的好處有很多：男人吃鵪鶉蛋可以補陽,，女人吃了可以美容,，白領常吃鵪鶉蛋有護眼健腦的好處。今天小編就為你詳細介紹一下鵪鶉蛋具體的營養(yǎng)價值,，以及對各種人群的好處,。

　　鵪鶉蛋的營養(yǎng)成分

　　鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，每百克可食部含蛋白質12．8克,，脂肪11．1克,，碳水化合物2．1克，維生素A337微克,，硫胺素0．11毫克,，核黃素0．49毫克，維生素E3．08毫克,，鉀138毫克,，鈉106．6毫克，鎂11毫克,，錳0．04毫克，鋅1．61毫克,，銅0．09毫克,，磷180毫克，硒25．48毫克,，膽固醇515毫克,。其部分營養(yǎng)成分稍高于等量的雞蛋（傳說一個鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值等于2～3個雞蛋，此說不當）。鵪鶉蛋豐富的蛋白質,、腦磷脂,、卵磷脂、賴氨酸,、胱氨酸,、維A、維B2,、維B1.鐵,、磷、鈣等營養(yǎng)物質,，可補氣益血,，強筋壯骨。功效：補氣益血,，枝風濕,，強筋壯骨。 鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,，含暈豐富,，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分,，鐵,、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值 鵪鶉蛋對男人的好處

　　鵪鶉蛋可補益五臟,，達到強筋壯骨的作用,。因其營養(yǎng)的獨特性，被人們譽為“卵中佳品”的稱號,。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸,、無機鹽等。具有補益腎氣,、強健腰膝的作用,，是滋補妙品。男子經(jīng)常食用可以改善精力,，提高性欲,。治腎虛、腰痛,、陽痿,，可用鵪鶉蛋炒韭菜食用,。

　　鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值 鵪鶉蛋對女人的好處

　　鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，有較好的護膚,、美膚作用,。鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂,、卵磷脂,、賴氨酸、胱氨酸,、維生素A,、維生素B2、維生素B1,、維生素D,、鐵、磷,、鈣等營養(yǎng)物質,。中醫(yī)藥學認為，鵪鶉蛋味甘,、性平,，有補血益氣、強身健腦,、豐肌澤膚等功效,。鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良,、神經(jīng)衰弱,、月經(jīng)不調、高血壓,、支氣管炎,、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血,、月經(jīng)不調的女性,，其調補、養(yǎng)顏,、美膚功用尤為顯著,。

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值 鵪鶉蛋對白領的好處

　　辦公一族用腦量太大，為了給自己補腦,，很多人會選擇經(jīng)常吃點這個丸,、那個素的。其實,，與其花那么多錢買“化學食品”,，不如每天吃幾個鵪鶉蛋，這可是天然的“補腦丸”,。

　　鵪鶉蛋所含的卵磷脂 和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍,，這兩種物質是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，經(jīng)常吃,，健腦,、補腦的效果特別好。而且,，鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的 2.5倍,，對整天對著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護作用,。由于鵪鶉蛋中的營養(yǎng)分子較小,，所以比雞蛋更容易吸收利用。

鵪鶉蛋的食療價值

　　1. 神經(jīng)衰弱,、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個,，常食有效 。

　　2. 治貧血,、病后體虛：鵪鶉蛋4個,、桂圓20克、薏米30克,、大棗10個,、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟,，剝皮待用,，鍋內加水適量，然后加入桂圓,、薏米,、大棗煮粥。粥煮熟后,，再加入鵪鶉蛋及紅糖,，即可食用。每日服一次,，連用60天,。

　　3. 慢性胃炎：鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中,，文火煮沸,，早晚各食1次，常服有效,。

　　鵪鶉蛋與雞蛋營養(yǎng)價值比較