一,、醋泡花生

醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的,，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高,、熱量大,、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,，因此用醋浸泡花生米一周以上,，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個(gè)療程,，可降低血壓,，軟化血管，減少膽固醇的堆積,，但需注意的是,，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口,，否則對(duì)牙齒不利,。

熟、生花生米均可,。醋泡花生有清熱,、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁,、阻止血栓形成有較好的作用,。長期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管,，減少膽固醇的堆積,，是防治心血管疾病的保健食品?；ㄉ缀腥梭w所需要的不飽和脂肪酸,，但畢竟脂類含量高、熱量大,、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,，因此醋泡花生可降低血壓,，軟化血管，減少膽固醇的堆積,，可謂兩全其美,！

原料：花生50克，醋半瓶,。

做法：

1,、用花生米(最好是新鮮的)50克。

2,、放到可以密封的罐子里,，倒入米醋或陳醋。

3,、醋要沒過花生米,，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天,。

4,、大概一個(gè)星期就可以吃了。食用方法：一天不要吃多,，一小勺5-10粒即可,，堅(jiān)持吃才有效果。

二、醋泡黑豆

醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方,，醋泡黑豆具有美容,、減肥、補(bǔ)腎,、明目,、烏發(fā)功能，有效改善便秘,、高血壓,、高血脂、腰酸腿痛,、糖尿病,、前列腺病、白發(fā),、冠心病和看電腦,、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛,、干澀,、頭暈、頭痛,。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用,。

原料：黑豆適量，醋適量,。

做法：

1,、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。

2,、五分鐘后能聞到一股豆香味兒,，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮,，待皮都爆開后,，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。

3,、放入容器中,，在通風(fēng)處晾涼。

4,、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi),，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以,，我用的是陳醋,。)

5,、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了,。加上蜂蜜,，拌勻即可食用。

食用方法：一次不用多吃,，兩三顆就可以了,，但要堅(jiān)持食用才有效。

三,、醋泡姜

根據(jù)臨床研究,，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關(guān)鍵的是,，脾胃功能正常,，很多問題都迎刃而解。

心臟病跟胃特別有關(guān)系,，膽固醇從哪兒來的,？就從腸胃來的，痛風(fēng)從哪兒來,，同樣從腸胃來的,，高血壓都有關(guān)系，因此,，我們把腸胃,、脾胃搞好了，那就都解決問題了,。所以每天吃醋泡姜對(duì)人健康是非常有幫助的。醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳,，而且作為一道調(diào)味的小涼菜還很不錯(cuò)呢,，東西雖好，但不要貪吃哦,，每天2-4片即可,。

原料：生姜一塊(最好選用鮮姜)米醋或陳醋一瓶。

做法：

1,、生姜切片,。

2、把切好的姜片放到一個(gè)罐子里,，倒入米醋或陳醋,。

3、醋倒?jié)M,，沒過生姜,。

4,、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊,。

5,、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6,、蓋上蓋子,，密封結(jié)實(shí)。放到冰箱里一個(gè)星期后就可以吃了,。

食用方法：每天2-4片,，早晨吃最好，長期食用效果最好,。