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番茄排骨湯

健康功效：

排骨：補腎,、益氣,、潤燥
番茄醬：輔助降血壓、改善血液循環(huán),、擴張血管

食材用料：

菜譜做法：

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  1.排骨在清水中適當?shù)呐菀慌?，以泡去多余的血水，然后洗?/p>

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  2.洗好的排骨需要汆燙2分鐘,，撈起用涼開水沖去血水,、血沫備用

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  3.取來湯鍋，置火上,，加適量開水,，放入姜片，排骨,，料酒,，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1.5小時

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  4.待排骨爛熟時,，再加入番茄,，番茄醬，鹽,，再燉上一會就可以關(guān)火盛出了,。在燉肉的時候，如果早放鹽的話,，肉則不易燉爛,，所以鹽要后放~

菜譜小貼士：

最好選用罐裝番茄醬，味道會更加純正,，做出的湯會更加好喝,，它不像番茄沙司那樣甜，根據(jù)自己的喜好,，你當然可以不放~
番茄的多少和番茄醬的取舍,，都可自己發(fā)揮哈~
番茄可根據(jù)自己的需要提前放入，如果希望口感更好,，外觀更好,，最好把番茄的皮撕去~
做好的番茄排骨湯，還可以用來拌飯,，或是泡餅,，味道都非常的好~
做這道湯的時候，不必放花椒,、大料等調(diào)料,，甚至連料酒都可以不放,，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用，調(diào)料放的太多反倒會掩蓋番茄自然的香味~

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