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燉煮肉類易爛法

 昵稱21300998 2015-01-11

燉老雞時，先用涼水加少量醋泡倆小時,，再用文火煮,，肉就會變嫩；
燉煮雞湯里,，放入黃豆一兩把,、或三四個山楂，雞肉易爛,；
燉牛肉時放些酒或醋,，肉就容易爛；
燉肉的方法：燉肉用熱水好,；燉肉切大塊味道好,；

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