養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：冬天吃海帶有什么好處,，御寒又保暖,。海帶，營(yíng)養(yǎng)豐富,，老少咸宜,，尤其對(duì)老年人有延年益壽的功效。那么冬天吃海帶有什么好處,？冬天吃海帶御寒又保暖,，一起來(lái)了解下吧,。

海帶，又名海草,、昆布等,，具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為,，蛋白質(zhì),、碳水化合物、鈣,、鐵,、碘的含量很高，還含有胡蘿卜素,、硫胺素,、核黃素,、尼克酸等維生素,。

從中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，海水性屬陰冷寒涼,，生長(zhǎng)于此的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力,。海帶性味咸，長(zhǎng)期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用,。因而,，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力,。

另外,，人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少,，可直接影響心肌,、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。血液中缺鐵常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少,、體溫低等,。因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力,。而海帶正是人類(lèi)攝取鈣,、鐵的寶庫(kù)。每100克海帶中含鈣量達(dá)1177毫克,，含鐵高量達(dá)150毫克,，所以冬天吃海帶對(duì)兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用,。

此外,，海帶含碘豐富,，而碘能促進(jìn)甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量,。冬天,，日常養(yǎng)生要多吃海帶哦。

海帶湯的5種做法

1,、海帶水

做法：取海帶50～100克,，洗凈，切絲,，放入1000毫升水中煮10～20分鐘即成,。吃海帶喝水，每日1～2次,。

2,、海帶排骨湯

做法：取海帶100克，溫水泡軟,，洗凈,，切小塊；豬排骨250克,，洗凈,，切段。共入鍋中,，加水1500毫升,，武火煮沸，文火燉至骨酥肉爛,，酌加精鹽,，即成。食肉喝湯,，每日1次,。

3、海帶羊肉湯

做法：取海帶100克,，羊肉150克,，白蘿卜、胡蘿卜各50克,。將海帶洗凈,，溫水泡發(fā)切絲；將羊肉,、白蘿卜,、胡蘿卜洗凈切小塊，共入沙鍋內(nèi)，加水1000毫升,，武火燒沸,，文火燉1.5小時(shí)即成，每日1次食用,。

4,、海帶豆腐湯

做法：取海帶、豆腐各250克,，姜片,、蔥絲、鹽,、雞精適量,。將海帶洗凈切絲，豆腐切塊,，先用炒鍋將姜片,、蔥絲爆香，加入豆腐,、鹽,，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶,，翻炒約1分鐘,，加水，加入雞精,，武火燒10分鐘，剩少許湯即成,。每日或隔日1次食用,。

5、海帶豬腿湯

做法：海帶100克,，浸泡后,，放蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘，取出再用溫水泡發(fā),，洗凈控水,，切方塊；將切碎豬腿肉200克,，入沸水鍋中煮15分鐘,，撈出，溫水洗凈,。共入高壓鍋內(nèi),，加水適量，放入鹽,、花椒,、雞精,、姜片、黃酒,，用武火燒沸,，高壓10分鐘即成。揀去姜片,，加入鹽,、蔥末、香油即可食用,，每日1次,。

吃海帶注意事項(xiàng)

1、食前浸泡6小時(shí)

砷是機(jī)體的微量元素,，在人體細(xì)胞代謝中起一定作用,，但長(zhǎng)期超量攝入可致慢性中毒。海帶含砷主要是海水污染所致,。因此在食用海帶時(shí),，從安全角度出發(fā)，一定要洗干凈,。海帶經(jīng)水浸泡以后,，砷和砷化物溶解在水中，含砷量會(huì)大大減少,。

浸泡時(shí)水要多些,，或者換一兩次水。海帶比較嫩,、含砷量少的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng),。如果質(zhì)地硬的，含砷多的,，浸泡時(shí)間可相對(duì)較長(zhǎng),。但由于含砷量的多少難以用肉眼鑒別，因此,，一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就行了,，因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如水溶性維生素,、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。

2,、因人而宜

患有甲亢的病人不要吃海帶,；有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人也不宜吃海帶；嚴(yán)重痤瘡的人、過(guò)敏體質(zhì)者也不宜吃海帶,；孕婦,，乳母不宜吃過(guò)多海帶，因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎（嬰）兒體內(nèi),，引起胎（嬰）兒甲狀腺功能障礙,。

3、吃完海帶后不要立刻喝茶

因?yàn)楹炔杌蛘叱运釢氖澄锒紩?huì)影響人體從海帶中吸收鐵物質(zhì),，引起高鐵血癥,。

冬天天氣寒冷，飲食保健多吃點(diǎn)海帶吧,。

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