客家釀豆腐時間:2014-03-08 20:12來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點擊:242次
原料：豆腐 一塊 肉餡 150克 海米 20克 蔥花 10克 蔥絲 10克
調味料：鹽 生抽 料酒 蠔油 白胡椒粉 雞精 淀粉
做法：
1、炒鍋放油燒熱小火把海米炒香,，待涼以后剁碎放入肉餡中
2,、加蔥花料酒鹽生抽醬油和白胡椒粉拌成餡
3、豆腐切成三角形在側面挖洞,，在洞里撒少許淀粉,，釀入肉餡
4、炒鍋放油燒熱把豆腐煎黃,，加蠔油和少量的水煮滾,，小火3分鐘，加雞精出鍋撒上蔥絲 |
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