蝦子朝天椒

　　 蝦子鎮(zhèn)辣椒種植歷史悠久,，因其適宜的土壤、水質(zhì),、氣候等條件,，辣椒素以肉厚、油潤,、鮮紅,、味道香辣等特點聞名遐邇,。蝦子鎮(zhèn)辣椒種植始終保持在2.5～3萬畝，2010年該鎮(zhèn)農(nóng)民僅種椒收入即約人均700元,；“蝦子朝天小辣椒”2001年獲國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎,、2009年獲國家質(zhì)檢局地理標志保護產(chǎn)品證書；全鎮(zhèn)先后有4家辣椒加工企業(yè)被評為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),，2010年全鎮(zhèn)辣椒加工業(yè)產(chǎn)值11.2億元,，農(nóng)民人均純收入6336元。

　　    2002年蝦子鎮(zhèn)建成占地24000m2的辣椒專業(yè)批發(fā)市場,，該市場配有電子信息中心,、防盜監(jiān)測、檢驗檢測,、污水處理,、垃圾處置及冷鏈系統(tǒng)。2009年,，該市場交易量7000萬公斤,，交易額突破10個億；2010年交易量達7200萬公斤,，交易額11.5億元,，被先后命名為“中華人民共和國農(nóng)業(yè)部定點市場”、全國新農(nóng)村建設(shè)“百強示范企業(yè)”和“雙百市場工程”項目建設(shè)單位,。

　　    辣椒產(chǎn)業(yè)不僅是農(nóng)民增收致富的有效手段,，還為推動小城鎮(zhèn)的建設(shè)和發(fā)展及解決農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移提供了途徑。蝦子鎮(zhèn)常年從事辣椒經(jīng)營的有5000余人,、從事外運的經(jīng)營大戶500多戶,、專業(yè)運輸公司兩家、10噸以上大貨車150輛,，有近萬人從事辣椒裝卸,、剪把等作業(yè)。蝦子鎮(zhèn)成為國家建設(shè)部100個小城鎮(zhèn)建設(shè)重點鎮(zhèn),。