通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥,?？墒沁@個(gè)方法確實(shí)只要10分鐘！

它的秘訣就是：首先將一杯米洗乾凈后,，放入冷凍室冷藏至大米結(jié)冰,，然后再放在開(kāi)水中煮10分鐘，10分鐘以后就是一鍋又綿又滑的白粥,。

它的原理是：經(jīng)過(guò)冷凍,，米粒的組織受到破壞，產(chǎn)生一個(gè)個(gè)蜂球狀的小孔,，吸水力同時(shí)增強(qiáng),，遇到熱水后，米粒就會(huì)變得松散,，米粒里的淀粉開(kāi)始變成糊狀,，那么就可以在短時(shí)間里煮出又綿又滑的白粥,。

我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘,，確實(shí)這個(gè)時(shí)候米粒已經(jīng)完全開(kāi)花,，熄火后蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥,。

從此以后,，我家的冰箱都會(huì)有一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時(shí)煮粥,。喜歡早餐吃粥的,，晚上睡覺(jué)前將米放入冰箱冷凍，第二天早上,，拿出來(lái)就可以煮了,，十分方便！

一開(kāi)始我也不相信,，可是自己試過(guò)以后,，不得不相信。尤其上班族早上時(shí)間不夠,，不吃早飯又不好,。趕快來(lái)試試吧！

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