寶寶半歲后，從母體內(nèi)得來的鐵質(zhì)消耗殆盡,，需要在飲食中注重補鐵,，同時補充維生素C，促進鐵的吸收,。下面,，我們推薦14款營養(yǎng)食譜，給貧血寶寶合理補血,。
注意增加鐵含量高的食物

補鐵食物分為兩類：動物性和植物性的,。動物性的，以動物肝臟：豬肝,、雞肝,、鵝肝為代表,，蛋黃，鴨血,、牛肉等也富含鐵質(zhì),。植物性的，以油菜為代表,。紅棗,、紅豆、銀耳,、芹菜,、薺菜、黑木耳,、紫菜,、大豆及其制品、芝麻等均為含鐵豐富的食物,。 但是這些食品并不都適合腸胃稚嫩的寶寶,。蛋黃容易引起蛋白過敏，鴨血不夠安全衛(wèi)生,，也不適合小寶寶吃,，豆?jié){之類也不適宜過早給寶寶食用。

適合為寶寶補血的食物：

動物肝臟：肝臟富含多種營養(yǎng)素,，是預防缺鐵性貧血的首選食物,。

各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率高,。

黃豆及其制品：黃豆含鐵量和吸收率均較高,。比米、面中的鐵吸收率高,。

綠葉蔬菜：植物性食物的鐵吸收率雖然不高,，但寶寶每天都要吃，所以是補鐵的一個重要來源,。

芝麻醬：芝麻醬富含多種營養(yǎng)素,，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。

木耳和磨菇：鐵的含量很高,，尤其是木耳,，自古以來，人們把它作為補血佳品,。此外,，海帶、紫菜也是補鐵的理想食物,。

補鐵,， 吸收是關(guān)鍵

給寶寶補鐵，單純看食物中的鐵含量是不夠的,，如果吸收率低,，即使食物中的鐵含量很高，補鐵的效果也不會太好,。

食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易吸收的血紅素鐵,，一種是不好吸收的無機鐵。動物肝臟,、血液,，禽畜肉、魚肉,、蛋黃等動物性食物中的鐵是血紅素鐵,，易吸收，補鐵效果好;蔬菜中的鐵和奶類的鐵屬于無機鐵,，吸收少,，補鐵效果不是最好的。

補鐵,，維生素C是鐵的好搭檔

在補充鐵含量高的食物同時,，給寶寶多吃一些富含維生素C的水果，對提高鐵的吸收率特別有好處,。獼猴桃,、柑橘、綠葉蔬菜,、鮮棗,、菜花等均富含維生素C。

因此,，可以選擇選擇嬰兒蔬菜粉和肝粉,，可以更好的促進鐵的吸收。把肝粉和菜粉添加在米粉或者面條當中給寶寶食用,，不僅營養(yǎng)豐富,，而且風味俱佳。

寶寶補鐵菜譜

1,、高肝米糊

原料：嬰兒米粉,、嬰兒肝粉

做法：將嬰兒米粉用溫開水沖調(diào)成糊狀，加入適量的肝粉攪拌均勻即可,。

2,、紅棗肝泥

原料：紅棗、嬰兒肝粉

做法：紅棗用清水浸泡,，洗凈,，上鍋蒸熟;取出熟紅棗,，去皮、去核,，搗碎,，加入適當溫開水，調(diào)成糊狀,，加入肝粉均勻,。

小竅門：家中電飯煲煮飯時，可將紅棗放在籠屜上一起蒸,，省時省力,。

3、蔬菜肝湯

原料：白菜,、胡蘿卜,、嬰兒肝粉

做法：將胡蘿卜、白菜浸泡半小時后,，洗凈切碎,，放入鍋中加適量水煮開;向蔬菜湯中加入適量嬰兒肝粉攪拌均勻即可。

4,、芝麻肝粥

原料：黑芝麻,、大米、嬰兒肝粉

做法：芝麻炒熟,，研磨成細粉狀;大米淘洗干凈,，放入鍋內(nèi)，加水用大火煮開,，改小火煮黏稠狀;將芝麻粉加入粥內(nèi)同煮片刻后,，起鍋加入嬰兒肝粉攪拌即可。

5,、雞湯玉米蛋黃豬肝粥

原料：雞湯,、玉米、大米,、雞蛋,、嬰兒肝粉

做法：水煮雞蛋取蛋黃壓碎備用;玉米粒加半碗水后用豆?jié){機攪拌成玉米羹備用;大米洗凈，用雞湯熬粥;加入玉米羹及嬰兒肝粉;食用時再加入蛋黃,。

6,、肉泥蔬菜面

原料：精瘦肉、菠菜,、細面條

做法：瘦肉洗凈,，剁成泥，加入少量鹽,、橄欖油(或)核桃油,，再加適量水,，調(diào)勻后上鍋蒸熟;菠菜洗凈，放入沸水中焯一下,，反復切碎至泥狀;將細面條煮熟,，加入準備好的菠菜泥和瘦肉泥，1分鐘之后關(guān)火,。

7、肉松香菇面

原料：肉松,、蔬菜粉,、細面條

做法：將豬肉香菇面條煮熟;加入肉松、蔬菜粉攪拌均勻即可,。

8,、牛肉西紅柿泥

原料：西紅柿、胡蘿卜粉

做法：西紅柿浸泡半小時后洗凈,，用開水燙一下,，剝皮，切成碎末;將切碎的西紅柿用小火煮至糊狀,，加入胡蘿卜粉攪拌均勻即可,。

9、蛋黃豬肝米糊

原料：雞蛋,、嬰兒營養(yǎng)米粉

做法：雞蛋煮熟取出蛋黃加水調(diào)成泥狀;將米粉沖調(diào)成糊狀,，加入蛋黃泥攪拌均勻。

10,、蔬菜蛋黃泥

原料：雞蛋,、蔬菜粉

做法：雞蛋煮熟取出蛋黃加水調(diào)成泥狀;加入蔬菜粉攪拌均勻。

11,、西紅柿豬肝湯

原料：西紅柿,、豬肝，蔥花,，姜片

做法：豬肝切片,，放點醋用手抓幾下，用水沖洗干凈;西紅柿切片;鍋中放底油,，油熱蔥段,、姜片爆炒一下，然后倒入冷水;放入西紅柿,，等水開后加入豬肝,，煮熟后放上蔥花即可。

12,、淮山紅棗豬肝粥

原料：淮山紅棗,、豬肝,、大米、姜,、油

做法：紅棗去核切碎;豬肝剁碎,，用調(diào)料腌制;將大米、紅棗,、姜加入適量開水,，熬煮成粥;加入豬肝煮熟，調(diào)味,。


13,、紅棗凍凍

原料：紅棗、白糖,、淀粉,、鮮牛奶、蜂蜜

做法：將紅棗放入鍋中煮爛,，去皮,、去核備用;把白糖，蜂蜜,，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開;將鮮牛奶與棗肉倒進鍋中攪勻,，冷卻后放入冰箱中結(jié)凍。

14,、青菜肝末

原料：鮮豬肝(或伊威全機能肝粉),、青菜葉

做法：豬肝洗凈切碎(豬肝一定要洗凈并反復切碎成末，這樣才利于寶寶吸收營養(yǎng));青菜焯水切碎備用;將豬肝碎放入鍋內(nèi),，加水煮開后,，加入青菜末即可(或者煮熟青菜末，加入全機能肝粉拌勻即可),。