茶文化包括了茶道,、茶藝,、茶詩,、茶詞、茶歌,、茶舞,、茶畫、茶戲,、茶著作等等,，茶藝是茶文化主要的外在表現(xiàn)形式之一，它有文化,、美學等多種內涵,，同時又是一種實用性和實踐性較強的技能!在現(xiàn)代生活中，廣泛應用于居家待客,，商務洽談,，旅游休閑，社交聯(lián)誼等方面,，這是一門既實用,，又極富情趣的課程。廣義的茶藝是研究茶葉的生產,、制造,、經營,、飲用的方法和探討茶藝的原理，以達到物質和精神全面滿足的學問!狹義的茶藝是指泡茶的技藝和品茶的藝術!

茶藝的六要素是指人,、茶,、水、器,、境,、藝六個方面!人是六要素中最為關鍵的一個，人是藝的掌握者,，是境的重要表達者,，好的茶、水,、器也同樣要通過泡茶人的巧手才能呈現(xiàn)出極致的味道!在茶藝鑒賞過程中,，圍繞干茶、濕茶,、茶湯等茶的不同形態(tài)下的外形,、顏色、香氣,、滋味的品嘗與評價形成了茶藝的核心內容!水是茶不可缺少的佳伴,，好的茶需要用好水沖泡才能相得益彰，最充分地展現(xiàn)茶的內在品質!茶藝過程中使用的器具材質,、形態(tài)各異,，根據不同的時期、茶葉種類及氛圍使用不同的茶具!品茶與作詩一樣,，也特別強調情景交融即境,，品茶的環(huán)境作為整個茶藝演示過程的大背景存在，烘托氣氛,，使品茶人得到全身心的享受!藝按照狹義的理解是泡茶及品茗的藝術!

美學鑒賞,。審美敏感性泛指審美悟性或審美鑒賞能力!審美敏感性是方法知識結構與審美心理結構綜合的產物!方法知識結構主要由茶文化知識和茶事觀賞藝術組成，具有開放性,，需要在反復的實踐和不斷的積累過程中得到擴展,、重構和豐富!審美心理結構作為一種活的能量、一種把握和省察外物審美價值的心理機制,，主要設計審美感受力,、審美想象力和審美理解力三個要素!在鑒賞家看來，美是一種審美特性,，美作為一種審美性質,，一般是指審美對象本身構成和表現(xiàn)出的客觀審美屬性，或者說是客觀事物形象中可以激發(fā)或喚起人的美感屬性,，譬如質料,、色彩,、光澤、比例,、對稱及和諧等形式!審美知覺因素通常在審美過程中起一種先導作用,，審美知覺泛指審美對象刺激人的感官而引起的各種感覺及與之俱來的知覺綜合判斷活動!審美知覺渴望借助物我之間的非功利性審美關系或異質同構關系，使觀賞主體的情感得以表現(xiàn)或陶冶,、宣泄或升華!審美直覺中滲透或交浸著情感,、想象力和理解等心理因素，包含著個體的理想,、偏愛,、個性、信仰以及生活閱歷等內容!想要鑒賞美或美的事物,，自己必須具有發(fā)現(xiàn)美的眼睛或者相應的審美判斷力,，如何提高審美判斷力就是審美修養(yǎng)問題!茶事服務工作者需要從物質生活和精神生活領域的各個方面出發(fā)，廣泛地培養(yǎng)個體的自覺審美意識或審美自覺性,，使自己的儀表,、風度、心靈,、語言,、情趣和技藝等均符合美的規(guī)律，符合個體與社會審美化的發(fā)展要求!

人之美的鑒賞,。茶藝中人的美總體上分為內在美與外在美兩種美的形態(tài)!人的內在美是人的思想,、情操、意志,、道德和行為美綜合體現(xiàn),。人的外在美。茶藝表演者需要具備優(yōu)美的體態(tài),，這其中包含了體態(tài)勻稱、比例協(xié)調,、五官端正等多個方面的內容,，特別注意的就是從事茶事服務者要重視手極手臂皮膚的保養(yǎng)，皮膚光滑潔凈,，這樣才能在整個表演過程中給觀賞者和飲茶人一種美的享受!服飾可反映出著裝人的性格與審美趣味,，并會影響到茶藝表演的效果，在服飾穿著問題上有很多細節(jié)需要把握!首先要保證服裝的中式風格,，不可佩戴過多的裝飾品,，用得體的穿著配合茶藝表演與茶事服務的場景與氛圍!一個人的舉止是在文化教育背景中和社會活動中逐漸形成的，是個人的性格,、氣質等精神世界的綜合外在表現(xiàn),，是社交活動中的無聲語言!茶人的風度應該是高雅的,，這種高雅的美體現(xiàn)在茶事服務過程中的行走、站立,、坐姿,、手勢、表情等方面!行走和站立時要挺胸,、抬頭,、收腹，雙手自然放置在身體下腹處或兩側!在以坐姿從事茶事服務時一定要注意入座和起身時的姿態(tài),，坐三分之二的椅面,，雙腿并攏，垂直于地面!手勢是形體語言,，起到引導作用,，優(yōu)美的手勢能夠很好地向客人傳達各種意思!在茶事服務與表演過程中，最容易忽略的就是操作者表情,，這往往會影響到品茶人的心理感受!通過表情傳遞的神韻美是一個人的神情和風韻的綜合反映,，主要表現(xiàn)在眼神和臉部表情，即微笑!微笑時要有發(fā)自內心的情感相呼應,，配合一真誠的眼神,，使整個表情自然、大方!與客人的語言交流是不可缺少的環(huán)節(jié),，禮貌的敬語,、規(guī)范的用語及文雅的談吐更加使人體會到茶藝中表現(xiàn)出的茶文化的深層次含義，更全面地體會茶之美!

茶之美的鑒賞,，主要是鑒賞茶的色,、香、味,、形之美!茶色分干茶色和茶湯色兩種,，不同種類的茶有不同的干茶色與湯色，或濃重或淡雅,，給人以色彩繽紛之美!茶香可從干茶的香氣和茶湯的香氣兩方面考察.茶的味道要靠品茶人的口腔,，特別是舌來品評!茶號稱有百味之美，主要的滋味有苦,、澀,、甘等，品茶時應小口飲用,，配合吸氣,，使茶湯在口腔之內翻滾，接觸舌不同部位的味蕾，深切體會茶味之美!茶形主要是指成品干茶的外形,，各大類茶葉有的尖細似針,，有的卷曲如螺，有的形似花朵.不同形態(tài)的干茶在茶具中經過熱水沖泡舒展后,，逐漸回歸茶樹葉子本來的形狀,，這種活著的美在茶藝表演中吸引著大批的愛茶人!

水之美的鑒賞，茶葉必須通過水的沖泡才能被人們所享用,，水的好壞能直接影響茶湯的質量!水對茶葉的色,、香、味,，特別是茶湯的滋味影響很大!水的美還美在適宜的溫度,，根據茶葉的種類與品質，使用不同溫度的水,，其所謂過猶不及也!

器之美的鑒賞,，在茶藝中指的是盛裝、沖泡,、品飲茶的各式茶具!茶藝中的器之美,，包括了所選擇茶具本身的形之美，以及茶具搭配后的組合美兩個方面!茶具的美通過其質地有不同的體現(xiàn),，陶土質樸,，瓷器光潤、玻璃通透,、漆器典雅,、金屬雍容、竹木自然,、玉石華貴,，茶具與茶相映生輝，是和諧之美的最佳寫照!茶具的美還與其千變萬化的造型密切相關,，將不同的茶具進行搭配組合,，是茶人在茶藝活動中對美的創(chuàng)造!

境之美的鑒賞，品茶需要在一定的環(huán)境中進行,，我國古代歷來講究品茗的境之美,，或青山翠竹，小橋流水,，或琴棋書畫，幽居雅室,，追求一種天然的情趣和雅致的文化氛圍!目前茶藝館的裝修,、裝飾通常較為古樸，仿古桌椅彰顯環(huán)境的幽雅，再以柔和的燈光襯托,，古典樂曲繞梁,，營造出有著很高審美品味的室內環(huán)境!若在家中飲茶，一般難以有專門的茶室,，只能在客廳或書房尋找適當位置!在這種情況下,，更不可輕易丟棄境之美!向陽的一隅，一卷書畫,，一盆花卉,，甚至是一個帶有古雅文字或圖案的坐墊都可以起到畫龍點睛的作用，美化品茗環(huán)境!另外在品茶時,，美好的心境十分重要!所謂美好的心境,，主要是指悠閑舒適、安靜!品茶時的心境靠茶人對人生的徹悟,，也靠相互感染,，這在心理學里稱為心理暗示或心靈感應!有了美好的心境，則不會再拘泥與對居室環(huán)境刻板的布置,，產生凌駕于其之上的美的共鳴!

藝之美的鑒賞,，主要從茶藝程序編排的內涵美和茶藝表演的動作美兩方面入手!茶藝程序主要有備器、煮水,、備茶,、溫壺( 杯) 、置茶,、沖泡,、奉茶、品飲,、收具等過程,，可根據茶葉的種類或場合的不同進行編排!編排好的程序主要體現(xiàn)著順之美和貫之美，順是整個過程要順利流暢,，無不合理或無意義的反復之處; !貫是要求各個環(huán)節(jié)連續(xù)貫通,，無停頓、磕絆現(xiàn)象出現(xiàn)!茶藝的藝術特點比起其它的表演藝術更貼近生活,，更直接地服務于生活,，它的動作不強調難度，而是強調生活實用性,，以及在這個基礎上去表現(xiàn)流暢的自然美!