榨菜頭炒肉片

侗鄉(xiāng)人1961 2014-11-16

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榨菜頭炒肉片

時(shí)間:2011-12-23 12:47來(lái)源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:442次

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材料：榨菜頭300g,，里脊肉150g

調(diào)料：生抽1/2小勺,，鹽1/2小勺，生粉1/2小勺,，料酒1/2小勺,，胡椒粉1/4小勺，水淀粉一大勺

做法：

1】榨菜頭去老皮，洗凈切片,；里脊肉切片用生粉,，一半鹽，生抽,，胡椒粉拌勻腌制10分鐘

2】鍋內(nèi)少許油燒熱煸香蔥姜,，下肉片炒熟盛出

3】鍋再次燒熱少許油，下榨菜片炒八成熟

4】倒入肉片翻炒均勻,，加水淀粉勾芡,，出鍋前加剩下的炒勻鹽即可

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