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1,、挑選優(yōu)質干黃豆
2、用涼水泡發(fā)一晚上
3,、姜和蒜稍微拍碎
4,、豆瓣醬剁細
5、鍋里加入適量水,,加入泡發(fā)好的黃豆,、姜、蒜,、八角,,煮開
6,、煮開一會后,,去除浮沫和掉落的黃豆皮,加入豆瓣醬和老抽繼續(xù)煮
7,、中小火燜煮至水分干
8,、出鍋了
來自: 我愛祖國愛人民 > 《 美食 大全 》
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