白蘿卜是一種常見的蔬菜,，價(jià)格便宜卻富含維生素和各類礦物質(zhì)，有很強(qiáng)的醫(yī)用,、美容功效,；而秋冬吃蘿卜，素有“賽人參”的說法,，可想其巨大的養(yǎng)生價(jià)值。下面會(huì)為大家推薦幾款適合秋天飲用的白蘿卜靚湯,。

　　一,、白蘿卜功效

　　蘿卜的外形似人參，營養(yǎng)也非常豐富,，素有小人參之稱,。《本草綱目》也對(duì)蘿卜贊賞有加,，稱其為“蔬中最有益者”,。入秋吃蘿卜、喝好茶,，能消除一個(gè)夏天人體中郁積的毒熱之氣,，并迅速恢復(fù)元?dú)狻?/p>

　　1、美容養(yǎng)顏

　　白蘿卜含有豐富的維生素A,、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上,。維生素C能防止皮膚的老化,，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩,。（天下養(yǎng)生網(wǎng)）此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥,，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等,。除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是 葉子中含有的植物纖維更是豐富,。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),，消除便秘,，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙,、粉刺等情況。

　　2,、補(bǔ)氣順氣

　　白蘿卜中含有蛋白質(zhì),、脂肪以及豐富的鈣,，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì),，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。白蘿卜生吃促消化,，熟吃補(bǔ)氣。生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌,，調(diào)整胃腸機(jī)能，還有很強(qiáng)的消炎作用,，也可止咳。（天下養(yǎng)生網(wǎng)）跟雞肉,、豬肉、羊肉等燉著吃,，可補(bǔ)氣順氣。

　　3,、防癌抗癌

　　蘿卜含有木質(zhì)素,，能提高巨噬細(xì)胞的活力,，吞噬癌細(xì)胞,。此外,，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺,，具有防癌作用,。

　　二,、白蘿卜食譜

　　1、生姜白蘿卜湯

　　原料：生姜,，新鮮白蘿卜

　　制法：首先把生姜和洗凈的白蘿卜切片,，蔥洗凈留須,。然后把材料放入砂鍋中,，加入適當(dāng)?shù)那逅局笕昼娮笥?，加入少許的蜂蜜既能調(diào)味又可以預(yù)防便秘,。

　　功效：加強(qiáng)身體的血液循環(huán)效率,，并且有效的控制食欲,。尤其是天氣寒冷的時(shí)候，更可以維持身體代謝的穩(wěn)定性,。

　　2,、烏梅蘿卜湯

　　原料：烏梅,，白蘿卜，冰糖,、桂花鹵各適量,。

　　制法：蘿卜洗凈去皮,，切成小塊或厚片,。烏梅與蘿卜同放沙鍋內(nèi)加水適量,，用小火燉至酥爛,，加入冰糖,、桂花鹵適量即可食用,。

　　功效：烏梅又稱梅子,，性味酸,、溫，能斂肺止咳,、澀腸止瀉、和胃安蛔,、固崩止血、生津止咳,。蘿卜甘涼,，能解熱毒,，祛痰濕，除脹滿與烏梅同用,，其力更強(qiáng),。（天下養(yǎng)生網(wǎng)）適于飲食積滯引起的胸悶,、燒心,、腹脹、氣逆等患者食用,。

　　3,、白蘿卜排骨湯

　　原料：白蘿卜,、排骨、水,、鹽適量

　　制法：將排骨剁成3厘米大小,，白蘿卜滾刀小塊,。

　　先將排骨燉至肉脫骨時(shí),，再加入蘿卜,，熟爛后加入適量鹽即可

　　功效：白蘿卜味甘性涼,，寬中下氣，消食化痰,；排骨甘平,，補(bǔ)虛弱,，強(qiáng)筋骨,，與蘿卜燉服,，氣香味鮮，可消食健胃,，理氣化痰,。

　　4,、蘿卜羊肉湯

　　原料：白蘿卜,，羊肉，蔥,、姜、黃酒,、精鹽,、味精各適量。

　　制法：將羊肉洗凈去筋膜,，切成小方塊,，用冷水燒沸,，焯去血水,，出鍋洗凈,。蘿卜洗凈去皮,，切成滾料塊,，焯水后待用,。先將羊肉入鍋加水適量和蔥,、姜,、黃酒，煨至五成熟時(shí),，再將蘿卜放入,，用小火燉至酥爛,，加調(diào)味料后，即可食用,。

　　功效：蘿卜甘涼,，能解熱毒,，祛痰濕，除脹滿羊肉甘溫,，又富營養(yǎng),，益中氣，補(bǔ)虛弱,，兩者合用，共奏補(bǔ)虛,、清熱、消痰之效,，可用于肺結(jié)核、（天下養(yǎng)生網(wǎng)）支氣管擴(kuò)張癥患者的輔助食療,。

　　秋天適當(dāng)?shù)氖秤冒滋}卜,，既是美食,，又能養(yǎng)生保健,，達(dá)到美容,、瘦身、防癌的效果,，愛美的女性不妨試試。

蘿卜治病食療方大全

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　　蘿卜：蘿卜是我國古老的蔬菜之一,，古時(shí)稱仙人骨,，中醫(yī)稱萊菔,。

　　性味與功效：蘿卜性味辛,、甘,、涼,。有消積化痰、寬中下氣,、消渴解酒,、散淤血,、降血壓等功效,。祖國醫(yī)藥認(rèn)為：蘿卜有消食,、順氣、解喘,、解毒、利尿,、降膽固醇等功效。近年來發(fā)覺蘿卜有防癌功效：蘿卜中含有大量木質(zhì)素能提高吞噬癌細(xì)胞數(shù)目,，控制癌癥發(fā)生；蘿卜能助消化,、促食欲，（天下養(yǎng)生網(wǎng)）可使體內(nèi)存在的牙硝酸銨分解,，使其失去致癌作用,；蘿卜中大量VC是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì),，起抑癌作用,；蘿卜中粗纖維能刺激胃蠕動(dòng)，保持大便暢通,，預(yù)防大腸癌和結(jié)腸癌,。蘿卜中含辛辣素能增進(jìn)食欲,，蘿卜中含有一種“干擾素誘生劑”有清楚的抗病毒感染的作用，同時(shí)也有抗腫瘤作用,。

　　蘿卜葉：性味辛,、苦,、平，功效同蘿卜,，克治脘腹痞悶、積食不消,、痰多、乳汁不通等癥,。

　　蘿卜籽：具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。

　　蘿卜皮：克治療大腸便血,，止頭疼,。

　　蘿卜老根：（中藥稱地骷髏）經(jīng)曬干而成,，入藥同蘿卜，可利水,，用于浮腫等癥,。

　　藥膳與食療使用：

　?。?）清肺止咳,、潤燥化痰：白蘿卜汁300毫升,、飴糖15克,，蒸化趁熱徐徐咽下,。多用于老人,、小孩頓咳,。

　?。?）燒傷,、解熱毒：蘿卜1000克,，羊肉500克,，煮湯,，食肉飲湯,。

　　（3）百日咳：1,、白蘿卜250克，橄欖6克,，切碎水煎,，日服2次，數(shù)日可愈,。2、白蘿卜500克,，橄欖10克，用榨汁機(jī)榨汁飲,。

　?。?）流行性感冒：大白蘿卜250克,，加水500亳升，煎熟加白糖適量,，趁熱喝。

　?。?）支氣管炎：蘿卜250克、冰糖60克,，用榨汁機(jī)榨汁,，300亳升早晚各飲1次。

　?。?）預(yù)防腦膜炎：蘿卜250克,、綠豆50克熬成湯飲,。

　　（7）肺結(jié)核咳血,、鼻衄不止：（大蘿卜1000克用榨汁機(jī)榨汁，加蜂蜜15克,，當(dāng)茶飲。

　　（8）燙傷,、火傷：白蘿卜汁涂患處,。如煙熏燒傷昏迷者，蘿卜汁灌之即蘇,。

　　藥罐,、食療宜忌：

　　蘿卜忌和人參,、黨參,、黃芪等補(bǔ)氣藥物同用，因服人參補(bǔ)氣而蘿卜泄氣,。脾虛寒者,，大便溏寫,、消化不良者不可多食、生食,。

　　蘿卜的食療菜兩例：

　　一、杏仁蘿卜豬肺湯

　　主料：豬肺250克,，（天下養(yǎng)生網(wǎng)）蘿卜20克,，杏仁9克。

　　調(diào)料：鹽5克,，味精5克,，南酒10克，蔥姜片少許,，胡椒粉少許,，香菜少許，清湯1500克,，大料花椒少許,。

　　制法：一、先將豬肺,、蘿卜洗凈切成塊,，杏仁去皮,，香菜切成段。大料花椒包好,。二,、取大砂鍋一個(gè)，將蘿卜塊放入,，在上面放上豬肺，再放上杏仁（天下養(yǎng)生網(wǎng)）,，放入蔥姜片,、花椒,、大料包，加入清湯,、南酒,、鹽，上火燉至熟爛時(shí)再加入味精,，挑去蔥姜片、花椒大料袋,，加入少許胡椒粉,，撒上香菜段即成,。

　　功效：補(bǔ)肺止咳,，寬胸化痰,。

　　二、蝦皮粉絲蘿卜湯

　　主料：蝦皮8O克,，粉絲80克，蘿卜200克,。

　　調(diào)料：鹽6克，南酒10克,，味精5克,，花生油2O克，蔥姜絲少許,，胡椒粉少許,，香菜少許，雞湯800克

　　制法：

　　一,、先將蘿卜洗凈切成絲,，粉絲加開水燙軟至熟,，香菜切成段,。

　　二、勺內(nèi)放油燒熱后用蔥姜絲熗鍋,，下人蝦皮煸炒幾下后下入蘿卜絲再煸炒數(shù)下。加入雞湯,，下入粉絲，燒開后打去浮沫,，再加鹽,、南酒、味精,、胡椒粉，撒上香菜段即成。