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自制蝦油

 CHL紅龍的快樂 2014-10-08

食材

  • 主料

  • 海蝦頭

    24只
  •  
  • 輔料

  • 油

    適量
  •  
步驟

1.準(zhǔn)備新鮮的海蝦。

2.摘下蝦頭,。

3.鍋中放適量油,，涼油時就把蝦頭放入。

4.隨著油溫升高,，蝦殼變色,。

5.用鏟子不斷擠壓蝦頭。

6.炸至蝦頭酥脆,，油變紅即可關(guān)火,。

7.將炸好的油倒入干凈的容器中沉淀，過幾天,，它的顏色還會變深

小貼士
蝦頭要涼油下鍋,，慢慢升溫炸制,。

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