美食攝影的現(xiàn)場布光

　　嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拿朗硵z影需要精確的布光,，通常情況下，攝影師會攜帶可拆卸的影室燈等工具在餐廳實地搭建,，完成商業(yè)拍攝,。

　　這里為大家介紹一種常見的通用布光方法，用這種方法可以得到非常理想的布光效果,。首先,，在菜肴上方設(shè)立一個向下照射的閃光燈并 配備大型柔光箱作為主光，攝影師從菜肴的側(cè)上方拍攝,，一側(cè)配備一個裝備柔光箱的閃光燈作為輔光,，在菜肴的后方架設(shè)一個裝備標(biāo)準(zhǔn)罩的閃光燈作為造型光，它可 以增加菜肴的明暗反差和質(zhì)感,。攝影師通過調(diào)整三盞閃光燈的閃光強(qiáng)度來調(diào)節(jié)拍攝效果,，下圖就是使用這種布光方法拍攝的實例照片。

用本文所推薦的布光方式拍攝的菜肴照片

　　美食攝影背景的營造

　　美食拍得有感染力,，需要有適當(dāng)?shù)谋尘按钆?。好的背景能讓平凡無奇的餐桌看起像個五星級飯店。除了拍攝主體以外,，背景的色彩幾乎決定了整個圖像的色調(diào),，所以搭配得好，畫面會非常漂亮,。

　　不同的色彩搭配方案決定了畫面及美食的不同風(fēng)格,。色彩明快的背景能體現(xiàn)出清新感覺，搭配涼拌菜,、綠葉菜給人輕松暢快的感覺,。色彩深奧且多變化的背景能營造出浪漫神秘感覺，充滿藝術(shù)的感染力,，搭配西餐,、西點等能反映出美食特有的文化內(nèi)涵。

　　本圖采用深紫色的仿真花卉做蛋糕的背景,，花卉色澤深邃,，質(zhì)感細(xì)膩。用花的美襯托蛋糕的美,，相得益彰,，盡顯美味和高貴。

　　除了常見的不同色彩的餐布以外,，還可以使用菜肴的原料,、輔料作為背景,，以突出菜肴的新鮮度。本例中,，攝影師拍攝了鮮紅的蛋糕,，并選用色彩豐富的玫瑰花瓣作為背景，背景的色調(diào)與主體一致,，和諧又富于變化,，提高了蛋糕檔次。

　　道具烘托美食品味

　　將餐具融入美食攝影的照片畫面,，常見于西式餐點的美食照片,，有些表現(xiàn)西餐廳菜肴的照片甚至將餐桌、燭臺等更多的元素收入畫面,，這種拍攝風(fēng)格的差異來自文化的差異,。西餐更注重就餐環(huán)境，因此,，在拍攝西餐時,，畫面中適當(dāng)?shù)卦黾硬途叩犬嬅嬖匾簿晚樌沓烧铝恕?/p>

　　在美食與餐具等元素的組合搭配時，要注意畫面面積的分布,，主體美食所占的面積不能過小,，以免喧賓奪主。在搭配元素的構(gòu)成上,，要點到為止,，畫面中還要預(yù)留一定的空間，構(gòu)圖不可過于飽滿,，以營造和諧的氛圍,。

　　高檔的餐具、紅酒和高腳杯等等,，都可以被用作妝點畫面的道具,，它們可以起到烘托美食品味的效果。

　　特殊的菜肴和湯食需要用特殊的手法和道具來表現(xiàn),。本例中,，攝影師拍攝砂鍋丸子，為了更好地凸顯菜肴的品位,，特意在構(gòu)圖時收取了砂鍋的鍋蓋,，鍋蓋上的竹葉修飾成為畫面的亮點，與丸子色彩相近,，相互襯托呼應(yīng),，而砂鍋鍋蓋在畫面中起到了點題的作用，突出了菜肴的個性和與眾不同。

　　勺子和刀叉也是經(jīng)常用來做配角的餐具,，尤其是在拍攝湯菜時,，勺子的搭配使畫面更加親切溫馨。