酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力,。在預(yù)防肝癌方面能起到一定的作用,，能有效降低肝癌發(fā)生率。 

    為何酸奶具有抗癌功能 

    在酸奶中含有大量的乳酸菌,，這種物質(zhì)不僅可以維護(hù)腸道的正常功能,，同時還具有減少某些致癌物質(zhì)的功效。它能幫助人體殺滅多種致癌物質(zhì),，從而達(dá)到防癌的功效,。 

    另外肝癌患者胃腸道常處于淤血狀態(tài)，應(yīng)食用刺激小的食物,。酸奶已經(jīng)過發(fā)酵,，可減少胃腸道負(fù)擔(dān)。酸奶中富含的大量酵母菌,，可與腸道內(nèi)的腐敗菌廝殺,，同時大量繁殖乳酸菌，使得腸道環(huán)境呈酸性,，減少氨的吸收,，對肝臟病人有益。 

    酸奶不能加熱喝   

    酸奶中的活性、乳性乳酸菌,，如經(jīng)加熱或開水稀釋,，便大量死亡，不僅特有的味道消失,，連營養(yǎng)價值也會損失殆盡,。 

    酸奶不可隨意搭配 

    酸奶千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用,。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝,，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺,，是致癌物,。