主料：排骨400g 洋蔥100g

輔料：油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 白酒少許 椒鹽適量 生抽兩匙 白糖少量 辣椒適量 淀粉適量

洋蔥煸排骨的做法

1.排骨洗凈后砍斷成3厘米長(zhǎng)的小段,，然后放入水中泡洗凈血水。

2.蔥切小段,，姜,、蒜切片。

3.把洗好的排骨放入大碗中,，放入適量的鹽,、蔥段、姜片,、蒜片,、少量的白酒、生抽,、白糖抓勻后腌制半小時(shí),。

4.切一些辣椒段。把洋蔥洗干凈后切小塊備用,。

5.腌制好的排骨放入半匙的淀粉抓勻,。

6.把排骨放入油鍋里煎熟煎黃后撈出備用。

7.鍋底留少量油,，放入干辣椒炒香至棗紅色,，放入蔥姜蒜炒香。

8.放入切好洋蔥煸炒一會(huì)，把洋蔥的水分煸干,。

9.洋蔥水分略煸干后撒入一些花椒鹽調(diào)味,。

10.將排骨放入翻炒均勻即可起鍋。