|
京醬肉絲是一道家喻戶曉的傳統(tǒng)京菜，咸中有甜的肉絲，配上京蔥和黃瓜絲,，再裹上豆腐皮,，醬香濃郁，風味獨特,，帶來不一樣的味覺享受和體驗,。那么京醬肉絲怎么做才好吃嗎？下面為大家?guī)砭┽u肉絲的家常做法。
京醬肉絲的做法 【原料】里脊肉300克,、黃瓜1根,、豆腐皮2張，姜,、蔥白各適量【調(diào)料】食鹽2克,、白糖3克、料酒1湯匙,、生抽1湯匙,、香油1湯匙，甜面醬,、食用油各適量 【做法】 1,、里脊肉洗凈，先切片再切成絲,，加入料酒,、鹽和生抽抓拌均勻，腌制約10分鐘左右,； 2,、京蔥的蔥白洗凈切成細絲，黃瓜洗凈切成絲,，姜剁成姜末,； 3、甜面醬加入香油,、白糖和適量的涼開水,，攪拌均勻； 4,、鍋中熱油,，倒入腌好的肉絲，滑炒至肉絲變色,，盛出待用,； 5、用鍋中的底油將姜末爆香,，再倒入調(diào)制好的甜面醬,，用小火翻炒； 6,、將甜面醬炒至起泡后,，放入肉絲翻炒均勻，出鍋后鋪在蔥白絲上,； 7,、豆腐皮切成方塊,，入熱水汆燙后撈出； 8,、將做好的肉絲配上蔥白和黃瓜絲,，用豆腐皮卷起來即可食用。 【小貼士】 京醬肉絲怎么做,？裹滿醬汁的肉絲夾著蔥白和黃瓜，醬的香與蔥白和肉絲的濃郁融合,，吃貨的你心動了嗎,？趕快學起來吧！ |
|
|
