又要到一年一度的中秋節(jié),，中秋節(jié)是團圓的節(jié)日,，當然少不了月餅，月餅圓圓的,，象征著團員和睦,，所以深受大家的親睞。小小的月餅具有的能量是很好的,，亦具有很多養(yǎng)生功效,，能軟化血管，防止動脈硬化,，提高免疫力,。但糖尿病人食用月餅就要引起注意。

中華傳統(tǒng)月餅的由來：

月餅是漢族人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品,，月圓餅也圓,，又是合家分吃，象征著團圓和睦,，在中秋節(jié)這一天是必食之品,。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始,。北宋之時,，該種餅被稱為“宮餅”,，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間,，當時俗稱“小餅”和“月團”,。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時至今日,，品種更加繁多,，風(fēng)味因地各異。其中京式,、蘇式,、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食,。

古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食,。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時,，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行,，但也流傳到民間,，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形,，寓意團圓美好,，反映了人們對家人團聚的美好愿望，也是對親朋好友深深的思戀,。

漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗,。據(jù)說起源于唐代?！堵逯幸娐劇吩涊d：中秋節(jié)新科進士曲江宴時,，唐僖宗令人送月餅賞賜進士。宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月,，中有酥與飴”贊美月餅,，從中可知宋時的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了元代,，相傳人們曾利用饋贈月餅的機會,，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜,，同時行動,，殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代,，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍,。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺,，大小不等，呼為月餅,?！薄蹲弥兄尽氛f：“八月，宮中賞秋海棠,、玉簪花,。自初一日起，即有賣月餅者,，……至十五日,，家家供奉月餅、瓜果,?！缬惺Ｔ嘛灒苏沼诟稍镲L(fēng)涼之處,，至歲暮分用之,，曰團圓餅也?！苯?jīng)過元明兩代,，中秋節(jié)吃月餅、饋贈月餅風(fēng)俗日盛,，且月餅有了“團圓”的象征義,。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量,、品種上都有新發(fā)展,。原料、調(diào)制方法,、形狀等的不同,，使月餅更為豐富多彩，形成了京式,、蘇式,、廣式等各具特色的品種。現(xiàn)在,，月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品,，而且成為四季常備的精美糕點，頗受人們歡迎,。

月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢梁錄》中,，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅,、梅花餅等同時存在,，并且是“四時皆有,，任便索喚，不誤主顧”,?？梢娺@時的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃,。至于月餅這個名詞的來歷,，已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月,，中有酥和飴”的詩句,，或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據(jù)。

中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代,。當時,，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元,。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準備起義,。但朝廷官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難,。軍師劉伯溫便想出一計劃,，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中,，通知他們在八月十五日晚上起義響應(yīng)。到了起義的那天,，各路義軍一起響應(yīng),，起義軍如星火燎原。 很快,，徐達就攻下元大都,，起義成功了。消息傳來,，朱元璋高興得連忙傳下口諭,，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂,，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”,，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后,，“月餅”制作越來越精細,，品種更多，大者如圓盤,，成為饋贈的佳品,。以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來,。一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗

明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時的月餅已是圓形,，而且只在中秋節(jié)吃,，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時的主要供品?！兜劬┚拔锫浴吩唬骸鞍嗽率寮涝?，其祭果餅必圓?！薄凹以O(shè)月光位于月所出方,，向月而拜，則焚月光紙,，撤所供,，散之家人必遍。月餅月果,，戚屬饋相報,，餅有徑二尺者。

月餅寓意團圓,，也應(yīng)該是明朝開始的,。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后,，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）,。因為月圓餅也圓，又是合家分吃,，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意,。

教你健康吃月餅：

時代的發(fā)展，市面上月餅的種類也越來越多,，有蓮蓉,、綠豆蓉、紅豆蓉,、芋泥,、五仁等口味。

月餅屬于節(jié)慶食品,，一年中僅有在中秋前后吃得到,，因此適量吃無妨，但由于月餅的熱量和脂肪的確都較一般食品為高,，因此吃月餅還是要節(jié)制,，不宜多吃。一般月餅最不利健康的部分其實是餡料,，而不是餅皮,，尤其是有咸蛋黃的月餅,，不僅卡路里高，膽固醇也同樣很高,，而含蛋黃越多的月餅,，膽固醇也就越高。

一個含有一個蛋黃的月餅約有206克,，含760卡路里及217mg的膽固醇,；而沒有蛋黃的月餅約為189克，也含700卡路里,；而一碗飯約為137克,，含149卡路里。換言之,，每一個月餅有高達相等于四五碗飯的熱量,，吃了一個月餅等于吃四五碗飯，這個數(shù)目真夠叫人心驚的了,。

月餅的吃法

無論吃何種月餅,，淺嘗即可，每次最好只吃四分之一個,。同時,，吃月餅后，當天的飯量和餐食也應(yīng)該減少,，以避免攝取過多的熱量和油脂,。但是，愛吃月餅的人,，別以為月餅可取代正常的飯食,，而寧可選擇只吃月餅，不吃飯,；要知道，月餅雖然含高量的脂肪,、糖分,、膽固醇，但卻缺乏白飯,、菜,、魚、肉等食物所含有的營養(yǎng),、纖維和維他命,，因此無法以月餅取代飯菜。

值得一提的是,，由于月餅的糖分及脂肪都很高,，因此一般人吃月餅后常會有飽滯感,，因此，吃月餅后可多喝茶,，以消解月餅的油膩感,，有助消化。同時,，由于中式茶的卡路里非常低,，相較于汽水、咖啡等飲料當然就更為適合,。

糖尿病患者吃月餅有講究

糖尿病患者只要適當把握分寸,，同樣可以享受一下吃月餅的快樂。不過,，無糖月餅也不能隨便吃,。糖尿病患者并不是一點月餅都不能吃。對血糖一向控制比較好的患者來說,，適當吃點月餅是可以的,，但要遵循以下幾條原則。

1,、選擇月餅要恰當,。月餅種類繁多，選購時一定要看清配料,，含糖和含油脂高的不要選用,。

2、吃的要適量,。糖尿病患者應(yīng)以控制疾病為重,，盡量少吃月餅，適當嘗嘗味道,，多吃必然導(dǎo)致血糖失控,。

3、注意平衡飲食,。在吃月餅的同時,，必須減少米飯及油脂的攝入,，吃多少月餅就要少吃多少飯,。如果不小心吃多了，可采取補救措施：減少當天或隨后幾天進食量,、增加降糖藥量或胰島素量,、加大運動量以消耗過多的熱量,。

對于糖尿病患者來說，無糖月餅也不可以多吃。盡管這類月餅里沒有加入蔗糖,，月餅內(nèi)的油脂含量仍然很高,，油脂含有比碳水化合物高出許多的熱量，而控制糖尿病的要點之一就是控制熱量,，月餅是面粉做的,，其中的碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高。