• 1

  香菇洗凈,，切片，青紅洗凈,，椒切絲,，洋蔥切；豆腐切塊（也可用豆皮）,，肉切絲,；將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃；
• 2

  鍋內(nèi)留少許油,，放入姜,、蒜、五花肉煸出油,；放入香菇炒香,，調(diào)入辣椒醬1大勺；放入青紅椒絲翻炒,，調(diào)入鹽,、醬油、蠔油,、料酒翻炒均勻,；
  
• 3

  再倒入煎過(guò)的千層豆腐，炒香后起鍋,；鍋?zhàn)袃?nèi)墊上洋蔥,，放入炒好千層豆腐的即可。
  
• 4

  小貼士：炒菜時(shí)要少放油,，五花肉會(huì)煸出油來(lái),。
  
• 5

  干鍋千葉豆腐,，用千葉豆腐配上杭椒、尖辣椒,、香菇,，以及肥瘦相當(dāng)?shù)奈寤ㄈ猓佣垢啾葌鹘y(tǒng)的豆腐,，更有嚼勁,，宜煎、炸等,。
• 6

  咬上一口,，嚼下去辣辣的干香，越嚼越有滋味,，既保留了原本豆腐的細(xì)嫩,，又不失爽滑勁道。那種先濃郁后清香的口感,，竟是正如某個(gè)人,，某個(gè)淡泊的人，相處下去慢慢體會(huì),，有種說(shuō)不出的味道,，會(huì)不知不覺(jué)受到吸引。
  

     豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,，常食之,，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥,、生津止渴,、清潔腸胃，更適于熱性體質(zhì),、口臭口渴,、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用,。豆腐,，它不但天然健康，還簡(jiǎn)單易做,，是我們常吃的家常菜,。豆腐做菜，口味可濃可淡,，和所有食材幾乎都“百搭”,。