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營養(yǎng)特點(diǎn)：豆腐的吃法很多,，今天介紹的這種干鍋千層豆腐用千葉豆腐配上杭椒,、尖辣椒、香菇,，以及肥瘦相當(dāng)?shù)奈寤ㄈ庖黄鸪?，嚼勁十足啊?br>干鍋千層豆腐的做法如下： 原料：千層豆腐400克（用豆皮即可）,；洋蔥60克,；青椒15克；紅椒15克,；五花肉50克,；香菇50克；姜,；蒜,； 調(diào)料：辣椒醬；醬油,；蠔油,；料酒；鹽,；
1,、香菇洗凈，切片,，青紅洗凈,，椒切絲，洋蔥切,；豆腐切塊（也可用豆皮）,，肉切絲；將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃,； 2,、鍋內(nèi)留少許油，放入姜,、蒜,、五花肉煸出油；放入香菇炒香,，調(diào)入辣椒醬1大勺,；放入青紅椒絲翻炒,，調(diào)入鹽、醬油,、蠔油,、料酒翻炒均勻；
6,、咬上一口,，嚼下去辣辣的干香，越嚼越有滋味,，既保留了原本豆腐的細(xì)嫩,，又不失爽滑勁道。那種先濃郁后清香的口感,，竟是正如某個(gè)人,，某個(gè)淡泊的人，相處下去慢慢體會(huì),，有種說不出的味道,，會(huì)不知不覺受到吸引。
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