結(jié)香的香樹木切片（未結(jié)香的稱為白木）

    沉香,，并不只是木頭，而是一類特殊的香樹“結(jié)”出的,混合了油脂(樹脂)成分和木質(zhì)成分的固態(tài)凝聚物,。沉香的形成是因外力原因如受到雷擊,、風(fēng)折,、蟲害等各種傷害,，或人為砍伐等形式受創(chuàng)后，出于植物的本能都會分泌樹脂來彌補創(chuàng)口,。這期間,，沉香樹的創(chuàng)口部恰巧被一種叫做黃綠墨耳真菌的微生物所感染，這種真菌為了在樹體中頑強生存,，就會做逆境代謝,，是一種奇妙的生物化學(xué)反應(yīng)過程。樹本身的抗體類物質(zhì)和侵入樹體內(nèi)的黃綠墨耳真菌等物質(zhì)混合在一起,，漸漸就產(chǎn)生了一種叫做“芐基丙酮”的化合物,，隨著生化過程的深入，繼而又形成了倍半萜和色酮類化合物,，而這兩大類化合物質(zhì)就叫“沉香”。需要特別說明的是,，不是香樹就一定會結(jié)香，即使分泌的樹脂與真菌結(jié)合最終形成沉香,，也是一段漫長的演變過程,。

    沉香是一味中藥也是一種香料,隨著歷史的發(fā)展與人們對稀有物種的喜好,現(xiàn)在已經(jīng)更多的給定義到工藝品、飾品與收藏品的行列中,。在佛教用品中,，沉香被用來驅(qū)穢避邪,，在佛堂中“浴佛”時常用沉香粉、沉香片燃燒加熱散發(fā)出香氣,，達到養(yǎng)氣安神的功效,，或者直接將沉香木加工為佛珠進行佩戴。

沉香手珠

　　在美容品中,，沉香也占有重要的地位,，它是各種高級香料和美容品的香味固定劑。沉香不止可使皮膚潤澤,、舒適,，并可去掉難以除去的斑痕。在收藏領(lǐng)域,，沉香被制作為掛件,、擺件、吊墜等收藏,。因此，人們常常將沉香佩戴在身上,，或是開闊運程,，避邪化煞,，或是養(yǎng)氣安神,，活血溫中,，各盡其用,。

沉香掛件

    現(xiàn)在的香道也正逐漸流行起來，這一雅好與其說是時尚,，不如說是中國傳統(tǒng)雅文化的復(fù)興?，F(xiàn)在所謂的“品香”,，基本是以沉香為主料,。天然的沉香出品量少，用途廣泛,，并有醒腦、養(yǎng)生等實用功效,，加上背后的文化內(nèi)涵,、人文氣韻的錦上添花,，正在成為更多人的一種生活享受。香席鋪平,，放好香巾,，再依次將香板、香刀,、香筷,、香扇,、香壓、香鏟,、香勺、金葉夾,、塵掃、香碳,、香粉罐,、品香爐等物置于香席上,，端坐桌前,。將一塊沉香切碎成屑,，然后在一盞香杯中用香鏟調(diào)好香灰之后用香筷旋轉(zhuǎn)搗松香灰疏松,，并在香灰中心慢慢開出一個深約兩厘米的空洞作為炭孔，將一塊長方體的香炭豎直埋于灰中,，用火槍燒紅炭頭后將其淺淺埋入香灰中,，再把沉香屑放入一盞金片，夾起放到炭頭位置之上“隔火薰香”,，使油脂含量較高的沉香不至于因受火太猛快速燃盡,。品香時，一手持爐底托起香杯,，一手稍握輕罩杯體以聚集香氣,，靠近香爐緩緩吸氣品香,，一桌諸君依次傳遞，慢慢品聞,。相比用香托將香粉做好形狀點燃的方法,，這種品相方式更加考究，可充分體驗溫度對香氣的變化,，增添了品香的過程與樂趣,。

　　沉香主要的作用是理氣、溫胃,，壯腎陽，對胃寒胃氣不順,、腎陽不足都有很好的效果,，一般可以用來煮水飲用，就是舊稱的煎湯,。等級選用上,，一般高等級的少放，低等級的多放就可以了,，吃這個主要就是其中的油分，所以單位油分少就要多放些,，藥店買的沉香最好別用,，油分太少。特別需要注意的是,，用于飲用的一定要選取天然沉香,，任何人工種植后采取打孔、打藥等方法獲取的沉香都是不安全的,。

人工打孔結(jié)香

　　沉香還可以被制成煙簽插入雪茄或香煙內(nèi)點燃同吸,，沉香味能將煙草的辛辣味去掉，減少尼古丁的吸入,，滋潤喉嚨,，使人精神一振，更重要的是別人在你吸煙時,，聞到的是沉香的清香味,，給人以愉悅感，大大減少了刺鼻的煙味帶給人的反感,。

沉香煙簽

    由于沉香形成的原因復(fù)雜,，成香年數(shù)的長短、含油的多少、活樹還是枯樹等很多因素都直接影響香的品質(zhì),。目前市場上缺乏統(tǒng)一的質(zhì)量鑒別和評價標(biāo)準(zhǔn),，沉香是否能沉于水和沉香等級的好壞是決定沉香價格的高低的重要因素,。鑒別沉香并非一件容易事,，就大多數(shù)沉香而言，其油脂含量越高的品質(zhì)也就越好,，以能沉入水中者最為珍貴,。但是優(yōu)質(zhì)奇楠入水之后半沉半浮，而且質(zhì)地比較柔軟,，有黏韌性,，削下的碎片甚至能團成香珠。因此,，僅靠外觀,、硬度、密度等指標(biāo)很難對沉香的真?zhèn)巫鞒鲨b別,，同時,，目前造假者也可利用藥水香油浸泡的方法來達到以假亂真的效果，這種情況現(xiàn)在非常多見,。

仿制的沉香配珠

　　目前最簡單而有效的鑒別方法就是利用沉香含油量的多少,、聞香來決定沉香的級別，一般而言,，沉香在常態(tài)下的香味若有若無,，而在熏燒時香氣濃郁、穩(wěn)定,，且留香時間較長,，而假沉香由于大多添加化學(xué)成分，因此氣味比較駁雜刺鼻,。不過需注意的是,，奇楠香在常態(tài)下的氣味也比較明顯，而在熏燒時,，頭香,、本香和尾香會有較明顯的變化，所以鑒別沉香的真?zhèn)蝺?yōu)劣需要長期的實踐經(jīng)驗,，所以建議新接觸沉香的玩家還是選擇口碑過硬的商家進行選購和學(xué)習(xí),，否則買到假的沉香，不但花了冤枉錢,，還會對身體的健康產(chǎn)生危害,。