吃多了肥肉會(huì)導(dǎo)致膽固醇含量超標(biāo),，引起動(dòng)脈硬化,、高血壓等疾病，這是人們都知道的常識(shí),。但餐桌上一些看似并不油膩的食物,，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等,，卻含有大量的膽固醇,，因此又被稱為“隱形肥肉”。

一些人從來不吃肥肉,，體檢時(shí)卻發(fā)現(xiàn)自己膽固醇含量超標(biāo),，這與他們的飲食習(xí)慣密切相關(guān)。許多含有大量膽固醇的食物經(jīng)常被人們忽視,。

5種食物堪稱隱形肥肉

排在首位的是動(dòng)物的腦子,。按食物重量100克計(jì)算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克,，羊腦為2004毫克,，牛腦是2447毫克，因此,，如果吃動(dòng)物腦的話,，以每年不超過一二次為宜。

排在第二位的是動(dòng)物內(nèi)臟,，包括豬,、牛,、羊、雞等動(dòng)物的腎,、肝,、肺、腸,，大致含量是每100克內(nèi)臟含200—400毫克膽固醇,。所以，動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃,，以每月不超過2次為宜,。

排在第三位的是蛋黃，1個(gè)雞蛋含膽固醇292.5毫克,，主要集中在蛋黃內(nèi),。所以，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5—1個(gè)雞蛋,。血脂異?；颊呙恐懿灰^2—3個(gè)雞蛋。

排在第四位的是魷魚,、貝殼類,。每100克魷魚含膽固醇268毫克，因此吃魷魚的話每周不要超過兩次,。

第五位是奶油、黃油等,，這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇,。

研究表明，健康成人每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克(相當(dāng)于1個(gè)蛋黃),，因此,，人們要警惕“隱形肥肉”，多吃一些燕麥,、水果,、蔬菜等。

減肥時(shí)期的飲食注意事項(xiàng)

首先我們最好對(duì)高熱量的食品視而不見,，要知道,，一個(gè)蛋糕的熱量與一個(gè)饅頭的熱量絕對(duì)不一樣，如果你在餓的時(shí)候,，不要狼吞虎咽吃蛋糕,，而是稍微吃一點(diǎn)粗糧饅頭、全麥?zhǔn)称?，你體內(nèi)的熱量就不會(huì)增加太多,，你這一餐的減肥計(jì)劃就完成了,。

水果在減肥期間沒有說不能吃，但是要少吃,，如果你喜歡吃水果減肥,，那么，就要選擇那些含糖分少的水果,，你想吃葡萄的時(shí)候,，不妨用一根黃瓜代替，含有高纖維素的水果,，也是你減肥期間的最佳選擇,，這些水果對(duì)于促進(jìn)新陳代謝效果奇佳。

想吃肉的時(shí)候,，不妨試一下用家禽的肉代替豬肉,，或者吃牛肉，這些肉類含有的脂肪少,，不容易讓你增加體重,，對(duì)于減肥特有好處。海鮮類的肉也是減肥的好選擇,，魚肉不但可以減肥,，還可以健腦，貝類中含有豐富的鋅元素,，都是有助于身體健康的,，你不妨多吃一些。

如果你的口味過重,，特別是喜歡吃一些咸的食品,，那么，你這個(gè)習(xí)慣就要改一改了,，因?yàn)槌缘臇|西越咸,，就有可能越想吃，而一些醬類食品中,，還含有糖分和淀粉,，都是增加脂肪的元素。

喝水對(duì)于減肥的效果奇佳,，如果在餓的時(shí)候首先喝水,，會(huì)增加你的飽腹感，攝入食品量就會(huì)減少,，這也是減肥的一種好辦法,，記住每天喝水不得少于八杯。

減肥期間記得要堅(jiān)持,，不要有我試一試的想法,，這樣,，只會(huì)讓你的減肥計(jì)劃泡湯，既然要減肥,，就一定要成功,，有這個(gè)想法，計(jì)劃才能實(shí)現(xiàn),。