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切 · 格瓦拉,，全球性革命偶像,，很多男人心目中那叼著雪茄的形象已經(jīng)與男性的粗獷堅(jiān)毅畫上了等號(hào)，雪茄也隨之成為了很多男性標(biāo)榜男性特征的標(biāo)志,，以至于后來雪茄在高端男士生活中不可或缺,。格瓦拉與卡斯特羅締造了革命奇跡的古巴正是世界上最優(yōu)質(zhì)雪茄的產(chǎn)地。下面我就到 CJW 雪茄客會(huì)所品味一下來自哈瓦那的醇厚,。
CJW 一個(gè)集餐飲,、娛樂于一身的餐廳。不只如此,， CJW 還能找到一個(gè)僅僅屬于那些雪茄客們場所 — 雪茄客會(huì)所?？蛻艚?jīng)理孫燁剛見面就給記者上了一課：原來雪茄不只有古巴生產(chǎn),；雪茄品嘗應(yīng)該從鑒賞開始；而對(duì)于雪茄的抽吸也沒有一定之規(guī),，需要根據(jù)人們性格不同自己決定,。孫燁指導(dǎo)下,，當(dāng)?shù)谝豢谘┣堰M(jìn)入口腔，才知道煙草的自然味道,。 步入 CJW 雪茄客會(huì)所,，環(huán)顧四周環(huán)境，這里采用較為古樸的設(shè)計(jì),，精致的雪茄用具陳設(shè),。恒溫恒濕的雪茄貯存房告訴我這里很專業(yè)！四處彌漫著熱情的拉丁音樂,，酒架上烈性朗姆酒,、格瓦拉叼著雪茄的黑白照片構(gòu)成了這里的視覺拼圖。
鑒 雪茄客首先要學(xué)會(huì)的如何挑選一支不錯(cuò)的雪茄,，觀察雪茄的過程中你自然會(huì)通過感官與雪茄進(jìn)行一次精神上的交流,。 鑒賞是體驗(yàn)雪茄帶來哈瓦那激情的第一步。如何挑選一支優(yōu)質(zhì)的雪茄將會(huì)直接影響你品嘗雪茄的心情,。 孫燁告訴記者,，雪茄的鑒別主要分為三個(gè)步驟。首先,，觀色,。一支雪茄的顏色在 2~3 年的醇化過程中，茄衣逐步向深咖色轉(zhuǎn)化,。自身茄衣很薄,，與香煙煙紙的厚度相近，再加之優(yōu)質(zhì)雪茄茄衣不能有腐蝕,、蟲蛀的斑紋,，由此造成茄衣是雪茄制造利息中最為昂貴的局部，所以通過顏色區(qū)分雪茄品質(zhì)十分關(guān)鍵,。茄衣整體咖色均勻,，有油脂光澤，沒有蟲蛀空洞,，煙草的脈絡(luò)清晰可見,，證明雪茄質(zhì)量上乘。顏色越深,，雪茄的口感越醇厚,。 然后，拿捏,。雪茄是由茄衣卷制煙絲制作而成,，恒溫恒濕的情況下進(jìn)行了一定時(shí)間的醇化后，雪茄將會(huì)有特定的手感。雪茄自身不會(huì)稀松不整,，外觀十分整潔,。通過按壓，雪茄會(huì)產(chǎn)生一定的形變,，但會(huì)逐步恢復(fù)原狀,，按壓過程中不應(yīng)發(fā)出壓碎樹葉的聲音。如果有擠壓樹葉的聲音證明雪茄已經(jīng)干透了而如果按壓后很久雪茄都無恢復(fù)原狀的跡象,，證明雪茄存儲(chǔ)濕度過大,。這些都會(huì)影響到雪茄的口感。
最后,，聞,。聞是感受雪茄煙草質(zhì)量最關(guān)鍵的局部。由于煙體較大,，很多煙客都會(huì)聞雪茄開口部,。其實(shí)，聞雪茄需要通體聞遍整支雪茄,。優(yōu)質(zhì)的雪茄將會(huì)有一種濃烈通透的煙草香氣,，而不會(huì)發(fā)生由于通風(fēng)換氣缺乏造成的霉味。 提醒各位雪茄客,，雪茄店里挑選雪茄必需開盒驗(yàn)貨,。因?yàn)檠┣褜?duì)于運(yùn)輸、保管的要求極為苛刻,，如果運(yùn)送過程造成了茄衣破損,、煙絲干燥等問題都會(huì)嚴(yán)重影響雪茄的口感。所以購買雪茄一定要開盒檢驗(yàn),。與紅酒不同,，依照雪茄銷售的行業(yè)規(guī)則，當(dāng)客戶開盒驗(yàn)貨后對(duì)于雪茄的品質(zhì)滿意意完全可以退貨,。 品 與煙斗相同,，雪茄也是一種低溫燃燒的煙草。正確的雪茄點(diǎn)燃方式讓雪茄煙體與煙灰間有一條平直均勻的燃燒界線,。
品味將會(huì)全面釋放雪茄中的激情,，而其激情的體會(huì)也并非沒有技巧。孫燁開始向記者講解如何正確地享受一支雪茄,。 拿起雪茄,，首先解決的剪口問題。孫燁說：剪雪茄的基本要求就是將被茄衣包裹的雪茄封閉的一端剪掉,。一般選擇距離底端 1~2mm 位置進(jìn)行剪切,，剪切工具要鋒利，剪切速度要快，這樣就能留下一個(gè)平直且對(duì)茄衣沒有損壞的切口,。這與記者理解的剪切雪茄基本相同，而點(diǎn)雪茄的技巧則與記者的認(rèn)知大相徑庭,。 由于雪茄與煙斗相同都是低溫?zé)煵?，點(diǎn)雪茄最重要的防止雪茄點(diǎn)燃不均勻。點(diǎn)火的時(shí)候需要將火焰以 45 度向上的方向傾斜,，圍繞雪茄中心點(diǎn)向上的 1/4 局部逐步轉(zhuǎn)動(dòng)點(diǎn)燃,。這樣就會(huì)產(chǎn)生一個(gè)平整的燃燒界面，煙灰與雪茄之間有一條明顯的燃燒痕跡線,。然后,，輕輕吹口氣到雪茄點(diǎn)燃處，看到雪茄均勻地燃燒,，即可開始抽雪茄了記者學(xué)著孫燁的動(dòng)作,，將點(diǎn)燃的雪茄搖一搖借以降低雪茄的溫度，以盡量堅(jiān)持雪茄不損失原有的濕度,。稍等片刻,，讓雪茄的味道穩(wěn)定下來，就可以開始抽第一口雪茄了孫燁說：上好的雪茄,，煙灰大約可保持 5-6 厘米而不會(huì)斷裂,，經(jīng)常品味雪茄的人在品嘗雪茄的時(shí)候煙灰缸中會(huì)出現(xiàn)兩段煙灰和一個(gè)已經(jīng)熄滅的 1/4 雪茄。 雪茄點(diǎn)燃并不困難,，但從點(diǎn)燃到抽吸過程中的每個(gè)動(dòng)作都很講究,，并且每個(gè)動(dòng)作都有很大的實(shí)用意義。 抽雪茄四忌 1. 不要讓雪茄燃燒不均勻,，這樣會(huì)嚴(yán)重降低口感,，甚至?xí)茐某檠┣训男那椤?/p> 2. 千萬不要一面點(diǎn)一面吸，防止吸入雜氣和熱流,。熱氣會(huì)讓雪茄喪失濕度從而降低口感,。 3. 彈煙灰的過程與抽香煙有很大區(qū)別，不能頻繁地彈,。當(dāng)煙灰燃燒至 4~5 厘米時(shí),，只要將煙體放入煙灰缸，輕輕一按即可,，不應(yīng)讓雪茄灰掉到衣服,、地毯、寫字臺(tái)上,。 4. 雪茄抽到煙標(biāo)或者還剩 1/4 位置即可不再抽了因?yàn)槭Ｏ碌?1/4 已經(jīng)沒有原有的口感了 雪茄是烈酒的絕配 雪茄是堿性很強(qiáng)的煙草,，吸食后，口腔的味蕾會(huì)麻痹，所以搭配朗姆,、白蘭地等優(yōu)質(zhì)的烈性酒會(huì)更為適宜,，再好的高檔紅酒在吸食雪茄后，入口的口感已經(jīng)大不如前,。 存
雪茄入門并不難,，也沒有必要配置很多上好的裝備，而老雪茄客則對(duì)于雪茄品質(zhì)要求更高,，進(jìn)而裝備了一套煙具,。 存放雪茄有很大學(xué)問，最關(guān)鍵在于控制濕度,、溫度以及醇化空氣的清新,。孫燁告訴記者，一般雪茄俱樂部都會(huì)有優(yōu)質(zhì)的保管庫房,，消費(fèi)者并不適宜保存大量的雪茄,。雪茄是一種有生命的東西，需要在一定的溫度和濕度條件下,，才干保證品質(zhì),。從理論上說，雪茄需要保管在雙 70 條件下,，即：相對(duì)濕度應(yīng)該調(diào)節(jié)在 70% 左右,，溫度應(yīng)該控制在 70 華氏度（大約 20 ℃左右）孫燁告訴記者，如果只是剛接觸雪茄,，可以到雪茄店購買雪茄直接享受即可,，沒必要保存雪茄。隨著雪茄客對(duì)于雪茄的喜好,，即可逐步購買一個(gè)雪茄盒用來存儲(chǔ)雪茄,。雪茄盒都由上好的杉木制作而成，不會(huì)讓雪茄喪失水分,，也不會(huì)產(chǎn)生其他味道來影響雪茄本身的味道,。一個(gè)雪茄盒中，不應(yīng)當(dāng)存放兩個(gè)不同國家的雪茄,。雪茄盒內(nèi)有巖棉和濕度計(jì)借以保證良好的雪茄存放環(huán)境,。 雪茄的保管不只僅是一次裝備的比拼，需要雪茄客對(duì)雪茄進(jìn)行細(xì)心呵護(hù),，再優(yōu)質(zhì)的雪茄經(jīng)過不同的養(yǎng)護(hù)會(huì)散發(fā)出不同的味道,。這也是高級(jí)煙客必備的課程。 雪茄裝備逐級(jí)而變 雪茄客的裝備是隨著對(duì)于雪茄的需求而逐步變化的 初級(jí)雪茄客 剪刀,、使用純丁烷做燃料的打火機(jī) 中級(jí)雪茄客 雪茄剪,、雪茄盒,、打火機(jī)、煙灰缸 高級(jí)雪茄客 雪茄剪,、雪茄盒,、打火機(jī) + 杉木條（雪茄需要通過點(diǎn)燃的杉木條進(jìn)行引燃，降低雪茄口感的喪失）煙灰缸,、便攜雪茄套
雪茄經(jīng)典 雪茄客會(huì)所內(nèi)提供多種不同的雪茄進(jìn)行銷售,。優(yōu)質(zhì)雪茄的產(chǎn)地大多集中在中北美加勒比海地區(qū)，以古巴,、多米尼加等土壤礦物質(zhì)含量較高的國家為主，其中古巴雪茄聞名全球,。雪茄根據(jù)煙草選擇,、做工方式不同價(jià)格區(qū)間也較為寬泛，其中不乏高端奢侈的精品,。 |
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