1.紫甘藍(lán)洗凈后切絲擺到盤中

2.將西蘭花少許，放入開水鍋中,，鍋中滴入幾滴油，少許鹽,，略燙十幾秒后撈出放入冷水中浸涼,，再撈出控去水份

3.用干凈的廚房剪把小香腸在距上部三分之一處豎直下剪，再剪一下,，成十字花,，分成四瓣。再在每一瓣上剪一下,，使之形成像章魚爪的八瓣,。煎鍋中倒入少許油，小火,，倒入切好的小香腸,，用筷子輕輕撥動(dòng)使之受熱均勻，小香腸受熱后會(huì)自動(dòng)張開成章魚狀,。待都形成章魚狀后盛出

4.把小香腸和西蘭花也擺入盤中即可

烹飪技巧

1,、剛開始用刀切，發(fā)現(xiàn)實(shí)在是有點(diǎn)難度,，這種小香腸和劇里面的不一樣,，里面含的粉面過(guò)多，切的話容易斷,。所以想到用剪子,，發(fā)現(xiàn)比較容易些,。當(dāng)然，如果刀功過(guò)硬也可以用刀呀,。

2,、電視劇《深夜食堂》中用綠色的甘藍(lán)和香芹裝飾，我走了很多超市也沒(méi)有買到香芹,，就用西蘭花代替,；覺得紫色的甘藍(lán)配起來(lái)更好看。