|
【熊苗營養(yǎng)教育中心-學營養(yǎng)，找熊苗】紀曉飛營養(yǎng)師健康頻道：前幾天一個網(wǎng)友咨詢我說,，他的哥哥很胖,，一年前在醫(yī)院體檢發(fā)現(xiàn)有高血脂，聽說高血脂和肥胖會引起高血壓,、高血糖,，他很害怕，問我怎么調(diào)理飲食可以減請體重,，降低血脂,。要說起來，高血脂飲食原則也許一大堆,，很多人也都知曉,，但具體還是不知道吃多少,，如何搭配。我就用營養(yǎng)配餐軟件-自動配餐王,，認真為這個咨詢者,，做了一個一天的食譜?？紤]到低脂,、低膽固醇的飲食原則，而且建議他多運動,，因為對方屬超重,。由肥胖引起的三高人群很多啊,！ 高血脂容易引起冠心病及動脈粥樣硬化,，并且是其他心血管疾病的危險因素。而且單純的高血脂往往沒有明顯的癥狀,，需要化驗檢查才能檢查出來,，所以建議每年體檢一到兩次，及早發(fā)現(xiàn),，及早治療,，防止引起冠心病等心血管疾病。當然,，控制飲食防止高血脂的發(fā)生更好,。肥胖跟高血脂關(guān)系非常密切，要降血脂必須控制體重,。 咨詢者情況： 身體體質(zhì)指數(shù)（BMI）: 27.7 體質(zhì)評估為 ：超重
我們熊苗營養(yǎng)工作室的營養(yǎng)師們?yōu)檫@一天食譜，還專門做了營養(yǎng)素分析,，這個表格的科學分析是有益于幫助我們營養(yǎng)師監(jiān)測每一天食譜所獲取的各大營養(yǎng)素含量是否合理,？如果不合理可以在下一天中適當調(diào)整。同時這樣的分析表示專業(yè)的營養(yǎng)配餐軟件制作出來的,。也是很方便快捷的可以給客戶能清晰看到他所吃的食物有哪些,？富含哪些營養(yǎng)素！心里明明白白的,。
熊苗營養(yǎng)師建議： 1. 由于您的體重已經(jīng)屬于超重范圍,，所以能量攝入量要比推薦的攝入量低，油脂,、動物性食物,、谷類食物（就是我們的主食）能量比較高，應該適當少吃,，食譜中這幾類食物占得比例較少,。超重與高血脂等慢性病的關(guān)系密切,，所以一定要控制體重。 2.由于您的血脂偏高,，飲食少要清淡少油,，不要吃高糖、高脂肪的食物,。多吃蔬菜水果,，增加膳食纖維，減少脂肪攝入,，有利于控制體重,。高血脂跟機體代謝紊亂有關(guān)，蔬菜水果中含有豐富的維生素,、礦物質(zhì),，有利于調(diào)節(jié)機體的新陳代謝，使機體的代謝恢復正常水品,?？刂颇芰繑z入，維持健康體重,。 3.國家批準的藥食兩用的中藥材中與許多降脂良藥,，高血脂在中醫(yī)里屬于“瘀”“痰飲”的范疇，痰飲與脾有關(guān),，脾運化水濕的功能旺盛體內(nèi)就不會有痰飲堆積,，食療調(diào)理多用活血化瘀、健脾的方法,，效果很好,。食譜中用到的山楂除了可以健胃助消化，還有活血化瘀的作用,，很適合高血脂患者食用。山藥,、薏仁是健脾良藥,，增強脾的功能，加快水濕痰飲的運化,。小豆利水消腫,，同樣可以加快痰飲排出，有減肥的效果,。 4.洋蔥含有含一些硫化合物,，有降血脂的作用。黑木耳富含膳食纖維,，減少腸道對脂肪的吸收,，有利于減肥,，也有利于降血脂。 5.大豆本身富含脂肪,，但是以不飽和脂肪酸為主,，同時富含磷脂，有助于降低血脂,。 6.食譜中的蔬菜大多是深色蔬菜,，營養(yǎng)素含量比淺色蔬菜高，尤其是抗氧化營養(yǎng)素,，例如維生素C,，胡蘿卜素，可以清除體內(nèi)的自由基,，不僅有利于控制血脂,，對血壓、血糖的控制同樣有利,。 7.加餐選用混合果蔬汁,，蔬菜汁營養(yǎng)素含量比水果汁高，但是味道不是太好,；水果汁的營養(yǎng)價值遠遠高于汽水,、可樂等飲料，但是跟蔬菜汁相比稍顯遜色,。果汁的味道比蔬菜汁好得多,，很受歡迎，果汁與蔬菜汁組合,，兼顧營養(yǎng)與口味,，并且減少烹調(diào)過程中的營養(yǎng)素損失，能量低,，做高血脂人群的加餐非常合適,。 8.每天進行戶外運動，有助于緩解壓力,，減少脂肪堆積,，有利于控制體重，并可以增強身體的功能,，有利于健康,。 2012年6月29日 周5 熊苗營養(yǎng)師 我的相關(guān)日志：
|
|
|
