對于1歲以上寶寶的飲食營養(yǎng)安排應引起家長的重視，尤其是1歲半左右的營養(yǎng)問題,，可是寶寶的飲食不好安排的,，怎樣才能成為寶貝的營養(yǎng)大師？快來看看下面的營養(yǎng)大師速成法吧,！

　　第1 步：了解一些營養(yǎng)計算需要的基本常識,。

　　父母要多少有一點營養(yǎng)計算的知識，才能給孩子提供平衡,、適量的膳食,。孩子一天吃多少是由他一天能量的總需求決定的，而提供能量的營養(yǎng)素——蛋白質,、脂肪,、碳水化合物在平衡膳食中又存在著一定的比例關系,，以上兩點是我們做營養(yǎng)計算的基礎,。

　　孩子處于不同年齡段，每千克體重每天所需的能量是不同的,。2000 年中國營養(yǎng)學會推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量標準是1 歲95千卡/千克/天;1歲1050 ～ 1100 千卡/天,。蛋白質、脂肪,、碳水化合物所提供的熱卡比例為8% ～ 15%：35% ～ 50%：50%(35% ～ 65%),。而三者每1 克重量所能產生的熱卡也是不一樣的，蛋白質和碳水化合物每1 克可產生4 千卡熱量,，脂肪每1 克可產生9 千卡熱量,，因此從每日所需各種營養(yǎng)素應提供的熱卡數可換算出所需的該營養(yǎng)素的份量,。

　　第2 步：按體重計算總能量需求。

　　例如1歲男寶寶體重11千克,，他一天總熱卡需求為1100 千卡,。

　　第3 步：根據營養(yǎng)知識進行營養(yǎng)搭配。

　　奶：1 歲寶寶每日應喝奶600 ～ 800ml,，如果寶寶每日還可吃到750ml 母乳,，則按每100ml母乳可提供67千卡熱量算出孩子可從母乳中獲得503 千卡熱量。

　　其他食物：用1100 千卡減去503 千卡,，得出需從其他食物中獲得597 千卡熱量,。針對按15% 來于蛋白質、35% 來于脂肪和50% 來于碳水化合物的原則,，對597 千卡熱量進行配比,，可以把熱量來源分解為：蛋白質89.5 千卡，脂肪208.9 千卡,，碳水化合物298.5 千卡,，分別除4 或9 得出每日需求：蛋白質22.4 克，脂肪23.2 克,，碳水化合物74.6 克,。再換算一次就可變成食物的需要量，碳水化合物一般由米,、面等主食提供,，74.6 克大概可理解為每日1 兩半糧食;23.2 克油可按1.5 湯勺來掌握(1 湯勺約15m l 或15 克);蛋白質換算稍復雜，但你可簡單理解為1 個雞蛋7 克蛋白質,，100 克瘦肉20.3 克蛋白質,，要提供22.4 克蛋白質約需1 個雞蛋外加1.5 兩肉。

　　第4 步：搭配寶寶一天食譜,。

　　1 歲寶寶1 天吃750m l 母奶(或配方奶) 1 兩半糧食 1 勺半油 1 兩半肉(肉,、禽、魚,、蝦,、豆腐可替換) 1 個雞蛋 2 兩蔬菜水果就比較合適了。

操作篇——小小特1 歲生日當天營養(yǎng)計算舉例

　　1 歲嬰兒的供給量標準 (參考2000 年中國營養(yǎng)學會居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量)

　　小小特1 日食譜舉例

　　以2008 年2 月18 日小小特滿1 周歲那天食譜為例,。小小特當時一天應攝入的熱卡是：9.9 千克×95 千卡/ 千克=940.5 千卡,。

　　小小特這一天共喝830毫升配方奶，吃米粉25 克,，蛋羹1 個(1 個雞蛋,，150毫升雞湯)，果汁1 瓶，餅干2 塊,。從830 毫升配方奶可以獲得556.1 千卡的熱量(830毫升×67 千卡/100 毫升),，25 克米粉可獲得90 千卡的熱量(25 克×360 千卡/100 克)，1 個雞蛋相當50 克重,，可提供71.5 千卡熱量,，果汁1 瓶可提供52.25 千卡熱量，共計769.85 千卡,，比供給量建議的少170.65 千卡,。但是餅干、雞湯等沒有算進去,，應該差不多,。

　　再看看生長情況：體重9.9千克， 身長77 厘米,， 頭圍46.5 厘米,，8 顆牙。一切都符合標準和我的預期,。

　　大家還會關心小小特有沒有補鈣,，可以告訴你，沒補,。因為830 毫升配方奶提供了830 毫升×65 毫克/100 毫升=539.5 毫克鈣;25 克米粉提供了25 克×607 毫克/100 克=151.75 毫克鈣,， 二者相加為691.25 毫克，高于1 歲兒童600 毫克/ 天的建議量,，所以沒有必要額外添加,。

　　通過上面的營養(yǎng)計算，相信你也可以對孩子的初步的營養(yǎng)計算方法有所了解,，希望你也能時常地算一算,，做到心中有數。

    因此,，家長們應學習上面的知識,，應該讓自己成為寶寶的營養(yǎng)師，這樣才能讓寶寶有更充分的營養(yǎng),。