生日蛋糕 2014-07-01 1,、蛋黃、玉米油,、牛奶,,攪拌均勻,篩入低筋面粉,、可可粉,,混合均勻 2、蛋白加入幾滴檸檬汁,,分次加入白糖打到硬性發(fā)泡 3,、將蛋白分次和蛋黃糊拌勻 4、裝入蛋糕模,,使勁磕幾下,,去掉大泡,,放入烤箱烤好蛋糕 5、烤蛋糕的時(shí)候制作糖霜,,雞蛋清里加入幾滴檸檬汁,,加入一半的糖粉,拌勻后用打蛋器攪打 6,、加入剩下的一半糖粉,,拌勻后繼續(xù)攪打 7、打好的糖霜,,個(gè)人感覺(jué)有點(diǎn)稀,,因?yàn)樘欠蹧](méi)有了,就這樣吧 8,、將烤好的蛋糕分成兩片,,將其中一片表面抹上一層糖霜 9、蓋上另一片蛋糕,,表面和四周抹上糖霜 10,、巧克力片用不銹鋼勺刮出碎屑,偷懶了,,不好操作,,建議大家將其隔水融化再凝固后再刮 11、四周表面撒上巧克力碎屑,,上面裝點(diǎn)上小西紅柿花和火龍果球,,西紅柿花很簡(jiǎn)單,用小刀劃幾道掰開(kāi)就是,,火龍果球用挖球的勺挖的 12,、蛋糕的底部放一圈火龍果球,表面撒上糖裝飾 13,、生日蛋糕做好了 |
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