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你正在和70,919位小伙伴一起關(guān)注我們 文/照片 | 大C | 授權(quán)轉(zhuǎn)載
旅行,，并不只是看看風(fēng)景，感受感受風(fēng)土人情,，品嘗美食絕對(duì)是旅行期間的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),。新西蘭，對(duì)于全世界而言,，只是一個(gè)國土面積很小的島國,，但是美食的方面卻集合了世界各國多種的菜系。（本文所有圖片均由佳能6D單反相機(jī)與16-35mm鏡頭拍攝） 如果想品嘗地道的新西蘭風(fēng)格，可點(diǎn)羊肉,、豬肉,、鹿肉、鮭魚,、小龍蝦,、布拉夫牡蠣、鮑魚,、貽貝,、扇貝、甘薯,、奇異果和樹番茄等烹制的菜品,，還有最具代表性的新西蘭甜點(diǎn)“帕洛娃”，這是以白奶油和新鮮水果或漿果鋪在蛋白霜上制成的,。 新西蘭美食之一--奶酪 在新西蘭,，可以吃到地道的歐洲美食，可以品嘗到我們中國人的美食,，也可以享受到日本美食,、東南亞美食等等，可以說是綜合了非常多國家的美食,。緊接著,，大C就親身前往新西蘭，為大家?guī)淼氐赖男挛魈m美食,。 ▌地道的西式美食 西餐,，不止是薯?xiàng)l和漢堡、牛排,，其實(shí)西餐也有很多種的形式,。 豬肉、牛肉,、羊肉,、鹿肉，盤盤都是西方地道的美食,，雖然新西蘭國家很小,，但是能夠品嘗到的美食確實(shí)相當(dāng)豐富。
牛排,、香腸,、漢堡、面包,、薯?xiàng)l,、羊排、青口、貝柱等等,，其中還包括新西蘭皇后鎮(zhèn)地區(qū)連續(xù)多年獲獎(jiǎng)的羊排,，美味而且地道。 ▌超新鮮的日式料理 看完西餐,，我們來看看新西蘭的日本美食吧,。
在新西蘭品嘗的日本料理，其實(shí)和日本本土的味道非常接近,，尤其是刺身和天婦羅的部分,，由于是島國，所以海鮮非常新鮮,，味道非常棒,。 ▌甜而不膩的甜品 正餐過后，來一些甜品,，這才是西方人的美食生活,。
新西蘭的甜品不只有蛋糕、面包這種傳統(tǒng)的,，還有非常多冰淇淋和改良式的甜品,。當(dāng)然，來到西方環(huán)境少不了的就是咖啡,。
現(xiàn)在全世界基本都知道,，華人在吃飯之前都喜歡拍攝食物，然后分享給自己的親朋好友,，外國人總是開玩笑說我們?cè)谟檬謾C(jī),、相機(jī)給食物“消毒”。每個(gè)人在吃飯前,，都希望能夠?qū)⑹澄锱臄z的十分精美,、十分誘人，然后分享之后收到大家的贊賞,，或者是日后看到照片時(shí)還能夠回味起美味的食物,。
拍攝美食其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要使用拍照設(shè)備對(duì)著美食一頓猛拍就行,，但是往往這樣并不會(huì)拍攝出誘人的畫面,，所以拍攝美食也很復(fù)雜。如何才能拍攝出精致誘人的美食,，這對(duì)于大部分旅行者或者是喜歡拍照的旅行者無疑是一大難題,，今天大C就來為大家系統(tǒng)的講解一下旅行期間拍攝美食的攻略。 ▌我們需要怎么設(shè)置器材,？ ● 器材的選擇 出門旅行,，一切器材的選擇都以輕便為最初理念，因此大部分的旅行者都是只攜帶一款數(shù)碼相機(jī),，不過目前大部分人還是以微單和單反相機(jī)為主,。對(duì)于三腳架、閃光燈等等配件,，由于其重量很大,，而且攜帶起來并不方便，因此旅行期間很少會(huì)見到這些配件產(chǎn)品,。
大C的美食拍攝,，不需要這些配件 在今天的拍攝美食的講解中，大C將會(huì)教大家直接使用相機(jī)拍攝食物,，并不會(huì)使用閃光燈或者三腳架這些配件,，簡(jiǎn)化大家的拍攝。當(dāng)然,，如果說旅行期間在餐廳中拿出三腳架或者閃光燈拍攝食物,，一方面會(huì)讓別人誤會(huì)你是“神經(jīng)病”，另一方面會(huì)影響其他人正常用餐,，一定會(huì)遭到服務(wù)員的阻攔,。
大C最常使用的設(shè)備 在相機(jī)的選擇上，當(dāng)然是越好的器材,，拍攝的效果會(huì)更出色,，大C主要使用的是目前主流的全畫幅單反相機(jī)。鏡頭的部分,，大光圈的定焦鏡頭最為優(yōu)先選擇,，其次就是大光圈的變焦鏡頭，這樣可以將拍攝的食物主體用虛化的方式突出出來,。同時(shí)應(yīng)該優(yōu)先選擇焦段偏重于廣角的鏡頭,，更利于在旅行期間拍攝食物，畢竟大家在用餐時(shí)距離食物的距離非常近,。 ● 光線良好的情況 在光線良好的環(huán)境下,，其實(shí)拍攝食物就像我們?nèi)粘Ｅ臄z紀(jì)念品，拍攝花草等等靜物是一樣的,，大家只需要正常拍攝即可,。
光線良好環(huán)境拍攝的食物 對(duì)于相機(jī)的設(shè)置部分，由于光線良好,，所以可以將感光度,，也就是我們常說的ISO數(shù)值盡可能的降低，以保證干凈的畫面,，盡量的減少噪點(diǎn),。在光圈方面,，由于是拍攝食物這種比較微小的物體，所以采用大光圈的拍攝,，增加背景和周圍環(huán)境的虛化,，以突出食物這個(gè)主題。 快門速度部分可以選擇比較適中的速度,，因?yàn)楣饩€充足,，所以畫面因?yàn)槎秳?dòng)虛掉的可能性較小。在鏡頭焦段的部分,，可以選擇一些廣角鏡頭進(jìn)行拍攝,，如果是鏡頭最近對(duì)焦距離不足時(shí)，可以選擇中焦段部分拉近拍攝,，保證食物本體能夠占據(jù)畫面的大部分篇幅,，這樣效果更加出色。 拍攝需求小結(jié)： 1,、低ISO數(shù)值 2,、大光圈 3、適中的快門速度（最好選擇防抖鏡頭） 4,、廣角或者中焦段 ● 光線不佳的情況 其實(shí)我們?cè)诼眯衅陂g,，大部分的餐廳或者酒吧內(nèi)的環(huán)境都是昏暗的，也就是光線不佳的環(huán)境,，這時(shí)我們拍攝食物的時(shí)候,，相機(jī)的參數(shù)設(shè)計(jì)就十分重要了，因?yàn)榕臄z一張沒有虛掉又精美的食物才能引起大家的興趣,。
光線不佳情況拍攝的食物 由于光線比較昏暗,，所以大家在設(shè)置相機(jī)的參數(shù)部分比較重要，首先就是要提升畫面的感光度,，將ISO數(shù)值在相機(jī)控噪可接受的范圍內(nèi)盡可能的提升,，這樣可以保證畫面的亮度提升并且畫面不會(huì)輕易的虛掉，最好選擇帶有防抖功能的鏡頭,。 在拍攝時(shí),，應(yīng)該選擇鏡頭的大光圈范圍進(jìn)行拍攝，這樣可以增加更多的進(jìn)光量,，也可以虛化背景和環(huán)境,，突出食物的主體。此外就是在昏暗的環(huán)境中拍攝,，應(yīng)該選擇盡可能高的快門速度,，避免拍虛的可能性。鏡頭的焦段部分,，與之前的選擇基本沒有差別,，可以選擇廣角端或者中焦段,，根據(jù)鏡頭的最近對(duì)焦距離來進(jìn)行調(diào)整。 拍攝需求小結(jié)： 1,、高ISO數(shù)值 2,、大光圈 3、盡可能高的快門速度（最好選擇防抖鏡頭） 4,、廣角或者中焦段 ▌常見拍攝美食的錯(cuò)誤 旅行期間，由于可能去的地點(diǎn)成千上萬,，所去進(jìn)餐的餐廳也是數(shù)不勝數(shù),，每一家餐廳的環(huán)境都是天壤之別，復(fù)雜的環(huán)境之下,，對(duì)于拍攝美食來說,，就有非常大的差異，這時(shí)候就需要我們通過一些技巧來進(jìn)行補(bǔ)救,。接著,，我們先來說道說道幾種常見的拍攝美食的錯(cuò)誤。 ● 拍虛
其實(shí)不論任何照片,，不僅僅是拍攝美食,，把畫面拍虛都是大忌。尤其是在光線昏暗的環(huán)境中,，很多旅行者都會(huì)將食物或者其它物品拍虛,。為了避免這個(gè)情況的出現(xiàn)，我們建議大家使用大光圈,、高ISO和較高的快門速度這個(gè)參數(shù)設(shè)置來進(jìn)行拍攝,，而且盡量選擇不容易拍虛的一些拍照姿勢(shì)（比如將雙手臂架在桌面上拍攝），并且盡量選擇帶有防抖功能的鏡頭,。 ● 光線過度不均勻
拍攝食物或者拍攝一下特寫的物體,，均勻的光線能夠讓物體更加美觀，畫面也更加正常,，像是上圖就是光線過度不均勻的情況,，周圍的光線比較均勻，但是畫面中的陽光參與進(jìn)來后,，影響了整體的美感,，并且過曝了。補(bǔ)救的辦法其實(shí)很簡(jiǎn)單,，將食物的位置移動(dòng)一下,，尋找一個(gè)周圍光線均勻的環(huán)境再拍攝即可。 ● 畫面過于雜亂
有的時(shí)候,，大家想要把桌面上的食物都拍攝在一張照片之中,，但是往往這個(gè)時(shí)候的畫面就會(huì)顯得十分雜亂,，影響整體的美感。對(duì)著這種情況,，其實(shí)補(bǔ)救的辦法很簡(jiǎn)單,，就是拍攝桌面上的部分食物，或者特寫食物的一部分,，這樣就會(huì)讓畫面擁有更好的違和感,。 ● 餐具亂放
在拍攝食物時(shí)，很多旅行者都會(huì)將餐具連同食物一起拍攝,，但是有時(shí)候餐具的擺放位置破壞了畫面的違和感,。因此我們?cè)谂臄z食物的時(shí)候，如果沒有必要,，可以將餐具挪到畫面之外,，或者將餐具進(jìn)行精心的擺放之后再進(jìn)行拍攝。 ● 食物整體感被破壞
目前有數(shù)量很多的旅行者,，在已經(jīng)開始進(jìn)餐一段時(shí)間之后才會(huì)想起來拍攝自己所用的食物,，這樣的情況下食物的整體感覺已經(jīng)被破壞，尤其是大餐的一些擺盤等等的感覺也被破壞了,，這種情況下不如不進(jìn)行拍攝,。補(bǔ)救的辦法只有在用餐之前就拍攝，這也是唯一的補(bǔ)救辦法,，或者是沒有吃飽再點(diǎn)一份,。。,。 ● 過于平視的角度拍攝
對(duì)于拍攝食物來說,，如果使用過于平視的角度拍攝，會(huì)將食物拍攝的很扁很丑,，畫面的感覺也很差,，并不能夠體現(xiàn)出食物美味的初衷。對(duì)于這種情況,，應(yīng)該盡量的避免,。補(bǔ)救的辦法就是將食物放在距離自己較近的地方，然后以俯視或者側(cè)俯視的角度進(jìn)行拍攝,，這樣既能夠體現(xiàn)食物的整體感,，也能夠體現(xiàn)出食物美味的感覺。 ● 將食物放置在狹小空間中拍攝
我們?cè)诼眯衅陂g,，經(jīng)常會(huì)遇到打包的情況,，打包時(shí)往往將食物放在一個(gè)狹小的口袋中，方便旅行者攜帶,。但是在這種情況下,，食物往往被擠在一起,，并且大部分都重疊了，所以拍攝起來完全無法體會(huì)食物的美味感覺和其外觀的樣貌,。補(bǔ)救的辦法其實(shí)也很簡(jiǎn)單,，將食物拿出來，放在一個(gè)平臺(tái)上或者包裝外面進(jìn)行拍攝即可,。 常見錯(cuò)誤小結(jié) 1,、畫面拍虛（補(bǔ)救：大光圈、高ISO,、高快門速度） 2,、光線過度不均勻（補(bǔ)救：將食物位置移動(dòng)，尋求均勻光照） 3,、畫面過于雜亂（補(bǔ)救：拍攝食物的局部或者部分食物） 4、餐具亂放（補(bǔ)救：將餐具拿掉再拍） 5,、食物整體感被破壞（補(bǔ)救：享用之前就拍攝） 6,、過于平視的角度拍攝（補(bǔ)救：改為俯視角度拍攝） 7、將食物放在狹小空間中拍攝（補(bǔ)救：將食物取出放在其它平臺(tái)上拍攝） ▌美食拍攝的構(gòu)圖
構(gòu)圖是拍照的靈魂,，一張構(gòu)圖精美的照片能夠引起大家的興趣,，而且會(huì)留下深刻的印象。拍攝食物也是如此,，不論是在任何環(huán)境拍照,，構(gòu)圖都是拍攝的靈魂所在。在拍攝食物的時(shí)候,，也擁有很多種構(gòu)圖的方法,，大C現(xiàn)在來為大家詳細(xì)的解答。 ● 橫向構(gòu)圖
橫向構(gòu)圖,，畫面給人帶來了更多的穩(wěn)定感和寬闊感,，讓食物體現(xiàn)出安靜、平和和松弛的感覺,，當(dāng)然這也是人們最習(xí)慣的觀看角度,。 ● 三角構(gòu)圖
三角構(gòu)圖就是食物組成正三角形、斜三角形或者倒三角形,，然后進(jìn)行拍攝,。不同的三角形給人觀看的感覺也不會(huì)有所區(qū)別。三角構(gòu)圖能夠凸顯食物更加立體,、更靈活的感覺,。 ● 水平構(gòu)圖
水平構(gòu)圖就是畫面由很多平行的水平橫線組成，讓食物呈現(xiàn)安靜,、平靜,、舒適的感覺,。比如拍攝面包、餅干,、丸子等等食物,。 ● 斜向構(gòu)圖
斜向構(gòu)圖可以是水平的斜向構(gòu)圖，也可以是上面這種立體的斜向構(gòu)圖,。一般來說,，斜向構(gòu)圖讓畫面充滿了動(dòng)感、失衡感和不穩(wěn)定感,，能夠達(dá)到緊張且吸引人的視覺效果,。 ● 垂直構(gòu)圖
垂直構(gòu)圖就是畫面由多條豎線所組成的構(gòu)圖方式，這種方式拍攝的好處是能夠展現(xiàn)被攝物體的高度和線條感,。比如我們拍攝飲料,、酒水、杯子等等,。 ● 對(duì)稱構(gòu)圖
對(duì)稱構(gòu)圖顧名思義,，就是畫面整體比較對(duì)稱，可以左右對(duì)稱,，也可以上下對(duì)稱,。這樣的拍攝可以體現(xiàn)出穩(wěn)定、平衡的畫面感,，視覺效果非常醒目,。這種構(gòu)圖比較適合拍攝體積較大的食物，或者是擺盤對(duì)稱感較強(qiáng)烈的食物,。 ● 黃金分割構(gòu)圖
黃金分割比例為1:1.1618,，但是我們攝影的時(shí)候很少能夠把控的這么完美，大概的就到畫面的三分之一或者三分之二處就類似是黃金比例,。這種比例是人眼看到物體最舒適的位置,，因此用來拍攝食物也能夠給用戶帶來舒適的感覺。 ● 拍攝角度問題
不同角度表現(xiàn)不同的食物主題 對(duì)于食物的拍攝角度來說,，也有著非常多的分類,，比如俯視、斜視,、特寫等等,，每個(gè)角度所表達(dá)的主體也有很大的差異。比如要展現(xiàn)一大桌子的食物,，當(dāng)然俯視的表現(xiàn)手法是最好的,，這樣可以收全所有的畫面，并且一覽無遺，如第一張圖,。但是如果要表現(xiàn)某一份食物的話,，就需要采用特寫或者斜視這種視角，能夠充分的展現(xiàn)所要突出的主體,，如第二張圖,。 根據(jù)環(huán)境和所要表達(dá)食物的不同，靈活的改變拍攝的角度,，才能夠充分的展現(xiàn)出要拍攝的食物的誘人畫面,，這一點(diǎn)很重要。 ▌拍美食光不夠,，手機(jī)來湊 ● 非單反,、非微單等設(shè)備拍美食攻略 如果說手中拿的并不是單反相機(jī)，只是卡片相機(jī)或者手機(jī),、平板電腦,，那么也別著急，這些產(chǎn)品也是可以拍出精彩的美食大作,。如果說是小型相機(jī)或者手機(jī)等等移動(dòng)設(shè)備,，那么設(shè)置部分就沒有太多的選擇。如果是使用小卡片相機(jī),，可以適當(dāng)?shù)牟捎幂^高的ISO設(shè)置（不過一般卡片相機(jī)感光度數(shù)值超過400就已經(jīng)不給力了）,，并且手機(jī)和平板等設(shè)備基本上沒有什么可以調(diào)節(jié)的參數(shù)了,，只能夠通過構(gòu)圖和拍攝的角度進(jìn)行彌補(bǔ)了,。
手機(jī)屏幕的打光足夠用了 小相機(jī)和手機(jī)等拍照設(shè)備由于控噪的能力并不出色，如果在比較昏暗的地方拍攝食物就會(huì)造成畫面噪點(diǎn)過多,，影響用戶的觀看,。所以我們?cè)谑褂眠@些拍照設(shè)備拍照時(shí)，可以求助旁邊的小伙伴,，用手機(jī)的屏幕或者閃光燈進(jìn)行補(bǔ)光,，這樣拍攝的食物就不會(huì)因?yàn)橹車h(huán)境過暗引發(fā)過多的噪點(diǎn)，影響整體畫面的美感,。當(dāng)然,，在拍照時(shí)還是要盡量避免上面提到的幾種拍照的錯(cuò)誤，并且注意拍照的構(gòu)圖和角度,，小設(shè)備同樣能夠出大片,，堅(jiān)信這一點(diǎn)。 ▌總結(jié) 美食,，對(duì)于旅行來說絕對(duì)是錦上添花的一種享受,，每個(gè)人在享用美食的同時(shí)，把它拍下來，分享給自己的親朋好友,，無論目的是炫耀還是真心的分享,，都能夠給大家?guī)怼傲w慕嫉妒恨”的感覺。但是如果拍攝的美食畫面很糟糕,，最初的目的就無法達(dá)到了,。因此拍攝美食的技巧和一些常見問題的避免，絕對(duì)是至關(guān)重要的,。 雖然外國人很難理解我們?yōu)槭裁疵看纬燥堉岸家o美食“消毒”,，但是我們?nèi)匀缓軜酚诖说馈Ｒ粡垙埦赖拿朗匙髌肪蛷奈覀兊囊淮未温眯兄斜粍?chuàng)作出來,，美食的拍攝也算是特寫拍攝的其中一部分,，每一次的拍攝都是一種鍛煉，通過學(xué)習(xí)和磨練之后,，今后遇到任何的特寫拍攝,，都能夠輕松的應(yīng)對(duì)。 最后,，我們簡(jiǎn)單的總結(jié)一下幾個(gè)旅行期間拍攝美食的核心要素： 1,、簡(jiǎn)單的拍照設(shè)備，精心的設(shè)置調(diào)節(jié) 2,、精美的構(gòu)圖 3,、避免常見的錯(cuò)誤 4、日常的積累,，可以來自瀏覽成功的作品,，可以來自自己不斷的磨練
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