超簡單的美食攝影技術速成

    拍攝料理時，最重要的是使用明亮的光線來拍攝,，才能使得料理的色澤鮮明,，并且拍出美味的感覺。此外,，拍攝剛做好的料理時,，心里要想著“看起來好好吃喔！”這也是一項不能忽略的重點,。在拍攝時,，也要特別注意與盤子等餐具的搭配以及背景的桌布。

    到底如何才能拍出讓人垂涎欲滴的美食作品呢,，來看看下面的內容吧,。

一、尋找最佳光源

     光線問題是室內拍攝食物的大問題,，很多室內餐館的燈光并不明亮,，而且色調偏黃,，會讓整個照片噪點過高,、曝光不足或者白平衡偏離，拍出來的食物完全不像肉眼看起來那么色澤誘人,。

    陰影也是室內拍攝食物的大敵,，往往將相機或手機靠近的時候，自己的影子也映到了食物上,。專業(yè)攝影師可以利用反光板或人造光源解決這一問題,。而我們在日常拍攝的時候，最好的辦法就是調整多種拍攝角度,。
    
小技巧：

    1.盡量靠近自然光或較亮處就坐,。

    2.調整相機的白平衡設置，可以用白色餐紙做調校工具,，將餐紙在取景器里的顏色調至最接近白色,。

    3.若是在有陽光照射的時段，可以在窗邊拍攝,；若是在沒有陽光照射的時段,，在拍攝時就需要把房間里的電燈全都打開,。

二、拍攝角度

·正面拍攝

    想要拍攝食物和全貌或豐盛的場面,，最傳統(tǒng)的做法是與放置食物的平面平行拍攝,。

·正上方來拍攝

    形狀可愛的料理，如果從正上方來拍攝的話,，就能拍出像是一幅畫的作品,，且富有藝術感。

·側面拍攝

    側面拍攝尤其適合漢堡,、三明治,、蛋糕等垂直層次較多的食物。光線較差的地方,，往往選擇側面拍攝,，不容易在畫面中留下陰影。

·斜側面拍攝

    斜側面拍攝既能拍到食物全貌,，又能避免惱人的陰影,。當然，若要突出主題避免雜亂無章,，可以利用淺景深效果,。

·從斜上方來拍攝??   

    只要稍微從斜上方來拍攝時，就能夠展現出物體的立體感,。此外,，也能拍出富有距離感的照片。

三,、構圖技巧

    在構圖技巧上,，拍攝食物最重要的就是要突出主題，避免畫面雜亂,。在日常拍攝中,，可以考慮以下幾個構圖方法：

·圓心布局

    最常用的布局。這里說的圓并不是完全意義上的圓形,，而是以畫面最中央為中心,，向四周分散的布局，或者叫“對稱布局”,。一般來說,，就是將被攝物體放到畫面的最中央。這種構圖也適合用Instagram,、Hipstamatic等iPhone拍照APP拍攝的正方形照片,。

·不規(guī)則布局

    畫面里有多個主體，可以采用攝影的黃金分割法來構圖，或者不循常規(guī),，任意擺放被攝物品,。但主要不要讓畫面整體失衡。

·要使畫面留白??   

    面條,、色拉,、玻璃杯、面包等,，當桌上擺放了好幾項物品時,，試著讓畫面中出現留白的空間，畫面會顯得更沉穩(wěn),。

四,、靠近，再靠近

    有著名攝影師曾經說過：“如果你拍得不夠好,，說明你站得不夠近,。”這個準則在美食攝影中一樣適用,。

    放棄食物整體,，專注拍攝細節(jié)，即放大了肉眼能看到的部分,，這樣拍出來的照片往往比較有創(chuàng)意,，生動有趣。這樣的攝影不僅僅是在寫實,，而且更多加入了主觀色彩,。想要在社交網絡上載與別人不一樣的美食照，可以嘗試最大限度靠近被攝物體,，將細節(jié)展露無遺,。

     利用單反相機的大光圈可以更加突出細節(jié)主體，而現在的卡片機已經有很好的微距功能,，也能做到靠近拍攝,。

    只要將畫面拉近至料理的局部時,，更能夠呈現出美味的感覺,。濃稠的醬汁和肉汁冒出來的部分等，都很適合用特寫的方式來拍攝出美味,。

五,、純色背景或淺景深突出主題

    無論拍攝什么食物，能找到純色背景,，那拍出來的一定不會太差,。但很多時候用餐場景雜亂，找不到相對干凈的背景，可以用淺景深突出主題,，虛化雜亂的背景,。

拍出淺景深的小技巧：

     1.如果是單反相機，我們可以調大光圈（如f/2.8）或增長焦距（如200mm）,；

     2.如果是小DC或卡片機,，可以設置微距功能并盡量靠近拍攝，手機如iPhone/Android等也可用同一方法,；

     3.iPhone/Android拍照可以選用Instagram,、Snapseed等有模擬Tilt and Shift移軸效果的App，進行人工虛化,。

六,、利用道具

    帶有日式氛圍，看似非?？煽诘娘垐F,。藉由背景的桌巾和木制餐盤，來創(chuàng)造一個獨具味道的世界,。烹調出完美的料理后,，也要仔細排列畫面中出現的物體。

1,、餐具一同入鏡??   

    餐具有助于增加餐桌上的氛圍,。如果是木制的餐具，可以讓畫面更顯柔和,。??

2,、考慮到與餐具之間的平衡??   

    挑選一個不會被橘紅色面條和綠色色拉掩蓋住的餐具。此時,，如果是使用色彩華麗的餐具,，反而干擾了料理本身的存在感。??

3,、使用桌巾及餐墊的效果??   

    由于桌巾和餐具都是白色以及象牙色的簡潔款式,，所以在桌巾與餐具之間再放一張條紋圖案的布餐墊，讓主題更突顯,。 ?? 

4,、經過排列??   

    此為精心排列的范例。將背景置換成素色條紋的桌巾后,，就能拍出整體帶有自然風味的照片了,。

5、顯得孤寂的畫面??   

    白色的餐盤帶著孤寂感,。飯團上的紫菜以及腌制物等配料反而變成了視覺焦點,。

TIPS：??

1,、從料理的后方打光?   

    拍攝料理時，將料理排列在窗邊的桌子上,，排列時要讓光線從料理的后方照射而來,，這樣就能夠拍出看似可口的照片。換句話說,，帶點逆光就是拍攝的基本方式,。特別要讓淋醬以及有光澤的料理變得更加光亮，就能提升美味的感覺,。

2,、也要融入店家的氛圍

    像是在咖啡廳以及餐廳用餐時，拍攝時可以順便拍入椅子以及飲料,，就能拍出很棒的氛圍,，成為相當絕妙的畫面。

3,、烹調的過程也要拍下來

    蔬菜新鮮的色彩以及形狀,、切口的有趣形狀等，在烹調前以及烹調的過程中,，就暫停一下,，拿起相機來拍攝吧。這么一來,，就能夠拍出印象深刻的照片,。