大家都知道「肝若好,，人生是彩色的」,，但是，一般人生活中常不自覺做出傷肝的行為,，包括睡眠不足,、疲勞、受吃油膩食物,、飲酒過量,、肥胖不愛運(yùn)動(dòng)等，尤其是在外就餐族經(jīng)常三餐在外,，長期攝取烹調(diào)方式采取繁復(fù),、多加工、高卡路里的飲食的方式,，在運(yùn)動(dòng)量不足的生活型態(tài)下,，容易在體內(nèi)大量堆積三酸甘油酯，影響肝臟正常代謝功能,，于是發(fā)生「肝包油」即脂肪肝的情況,。

 

上班族肝脂肪別輕忽，避免肝發(fā)炎肝硬化

 

中山醫(yī)學(xué)大學(xué)生化暨生物科技研究所高紹軒教授表示,，有脂肪肝的人GOT與GPT的指數(shù)會上升,，即代表肝臟已經(jīng)有輕微發(fā)炎，同時(shí)肝臟內(nèi)的氧化壓力會跟著上升,，在氧化壓力之下,，肝臟無法順利合成蛋白質(zhì)，于是肝臟內(nèi)纖維蛋白會累積增多,，容易形成肝纖維化,。慶幸的是，肝纖維化尚有逆轉(zhuǎn)至正常的可能,。但是肝纖維化持續(xù)造成肝發(fā)炎,，就會惡化為肝硬化，可惜的是,，一旦肝硬化之后,，就表示沒有逆向轉(zhuǎn)好的可能性。

 

如果再不重視肝硬化的問題，不斷上升的氧化壓力會攻擊肝臟細(xì)胞的DNA,，甚至細(xì)胞可能轉(zhuǎn)化為癌細(xì)胞,，演變成致命性的肝癌。根據(jù)臨床數(shù)據(jù)顯示,，臺灣的肝癌死亡率是國人癌癥死因的第一位,，每年約有4000~6000人死于肝癌,。肝癌是相當(dāng)惡性的癌癥,，治療相當(dāng)困難，從癥狀出現(xiàn)到死亡,，一般只有短短4~6個(gè)月,。

 

許多人想保護(hù)肝臟，卻誤信偏方用錯(cuò)方法,，例如：猛吞來路不明的保肝片,，或未經(jīng)醫(yī)師診斷即胡亂服用保肝中草藥，結(jié)果保肝不成,，反而釀成急性肝炎,，愈補(bǔ)愈大洞。

五味子+芝麻人體實(shí)驗(yàn),，肝功能回復(fù)正常

 

到底應(yīng)該如何正確護(hù)肝,？具有抗氧化效果的植物營養(yǎng)素，扮演不可或缺的明星角色,，為了証明植物營養(yǎng)素的有效性,，國內(nèi)在2009年早有利用五味子與芝麻復(fù)方進(jìn)行的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，証明小鼠服用之后,，可降低肝發(fā)炎的情況,。

 

為了更進(jìn)一步研究突破，中山醫(yī)學(xué)大學(xué)再接再厲,，最近完成一項(xiàng)國內(nèi)首度《利用五味子芝麻錠改善人體肝功能的研究》的人體實(shí)驗(yàn),，參與實(shí)驗(yàn)共有40位患有脂肪肝與輕微肝發(fā)炎癥狀的受試者，且BMI值(身體質(zhì)指數(shù))約在27以下,，屬于體重過重類型,，經(jīng)過5個(gè)月天天服用4粒，受試者經(jīng)過腹部超音波檢查,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)肝脂肪明顯減少,，且GOT與GPT的指數(shù)也回復(fù)正常，檢測血液中的氧化物,、超氧化物與酯質(zhì)過氧化物等指數(shù)也正常,，表示肝功能已趨近正常。此項(xiàng)研究成果已經(jīng)刊登在美國期刊《植物療效期刊》(PHYTOTHERAPY RESEARCH),。

 

中醫(yī)典籍明載,，五味子與芝麻有保健效果

 

中醫(yī)師李思儀表示,，除了西醫(yī)最新的研究發(fā)現(xiàn)外，事實(shí)上,，五味子與芝麻對于人體保健,、護(hù)肝的作用，早在傳統(tǒng)中醫(yī)理論,，以及醫(yī)典上就已記載兩者對于人體保健效果,。其中具有滋補(bǔ)、滋腎,、養(yǎng)肺,、明目、生腎水作用的五味子,，更是受到古人的喜愛,，甚至被視為王公貴族強(qiáng)身健體的珍品，與「人蔘」一樣被列為上藥,。

 

五味子特別之處在于嘗起來有甜,、酸、苦,、辣,、咸等5種味道而得名，在古代醫(yī)書上記載,，這種五味俱全,、五行相生的果實(shí)，能對人體心,、肝,、脾、肺,、腎等五臟發(fā)揮平衡作用,，協(xié)助五行相生。此外,，俗稱「胡麻」的芝麻,，也有不錯(cuò)的護(hù)肝作用?！侗静菥V目》中記載,，芝麻味甘、性平,，是滋養(yǎng)漢方,，且其產(chǎn)出的油脂有滋潤五臟的效果，有助潤腸，改善便祕不適外,，與五味子同樣有補(bǔ)肺氣,、養(yǎng)肝、滋腎的作用,。

 

世界杯期間的護(hù)肝常識主要就是以上這些,，專家建議，即使已經(jīng)患有脂肪肝或處于肝纖維化階段,，也應(yīng)該趁仍然可逆的情況下,，盡量做好保肝的工夫。更多養(yǎng)肝相關(guān)文章推薦閱讀——養(yǎng)肝的兩個(gè)絕招