家庭小零食蜜汁肉脯,，1斤肉做出一大碗,，干凈衛(wèi)生還好吃

最近孩子，一到放學(xué)的時(shí)間或者趁著中午午休的時(shí)間,，總是在學(xué)校旁邊的零食店買一些肉脯來(lái)吃,，雖說(shuō)價(jià)錢不貴，但是看見她吃,，真的是不放心,，就是擔(dān)心他們用的肉不是什么真材實(shí)料，這幾天閑來(lái)無(wú)事,，自己潛心研究,，為孩子做了這個(gè)蜜汁肉脯，不知道是孩子為了夸贊我呢,，說(shuō)這個(gè)比小賣鋪的好吃,，還讓我多做一點(diǎn)和同學(xué)分享。

自制的豬肉脯，更加的有嚼勁,，自己的口感也更加適合自己,，而且可以根據(jù)自己的喜好增減調(diào)料，我今天做的這個(gè)是偏甜口的,，小朋友們很喜歡,，在兜里裝上兩塊，餓的時(shí)候填一下肚子,，這個(gè)蜜汁肉脯當(dāng)做孩子的小零食再好不過了,。

【菜品】蜜汁肉脯

【配料】

豬肉500克,、玉米淀粉7克、食鹽3克,、蠔油5克,、白砂糖20、水15克,、紅曲粉3克,、克,、蜂蜜40克,、白酒3克、生抽10克,、黑胡椒粉1克,、

【制作步驟】

1、將豬肉洗干凈,，控水,，切成碎末，不要豬皮和豬肉筋,。把蜂蜜對(duì)10克水稀釋,。

2,、將豬肉放到料理機(jī)打成肉餡。

3、紅曲粉加入少許水,，成粘稠狀即可,。

4,、把調(diào)料：白酒3克、生抽10克,、黑胡椒粉1克,、玉米淀粉7克、紅曲粉糊,、食鹽3克,、蠔油5克、白砂糖20克,、一起加到肉餡中,。

5,、攪拌均勻,。

6,、烤盤鋪上吸油紙，倒入適量肉餡,。

7,、用手壓平整,，蓋上保鮮膜用搟面杖再壓一下。

8、烤箱預(yù)熱溫度180度,，肉餅放進(jìn)去烤15分鐘,。

9,、拿出肉鋪，反正刷上蜂蜜水,，接著烤制15分鐘,。

10,、取出肉鋪放到烤網(wǎng)上，肉鋪反正涂上蜂蜜水,，烤箱改成140度,。

11,、放回烤箱烤5分鐘，接著反復(fù)涂上蜂蜜,，烤5分鐘,。叮、叮、?？竞昧?，出烤箱。

12、切片,，照相,。

當(dāng)你會(huì)做這個(gè),，就用再擔(dān)心吃到不明來(lái)歷的肉脯了，也不懂擔(dān)心吃的肉會(huì)不安全,，超市里的肉脯有貴了一點(diǎn),，一次買一點(diǎn)吃得也不過癮，今天這款蜜汁肉脯絕對(duì)的沒有添加劑,，而且口感極好，非常有嚼勁,，好吃不貴,，是家庭休閑零食的必備品。

【烹飪小貼士】

1,、肉脯的甜度根據(jù)個(gè)人喜好就好,。

2、今天家里沒有芝麻,，做好后撒上白芝麻也不錯(cuò)哦,。

3、豬肉里面的白膜要弄掉,，里脊肉不錯(cuò),，這部分的肉沒有多少筋。

【文案編輯】閣中格