材料集合圖：

1.做海帶黃豆豬蹄湯,，準(zhǔn)備工作十分關(guān)鍵,。需要提前浸泡海帶、黃豆以及沖泡豬蹄,，所以建議將原料購(gòu)買(mǎi)好后,，第二天再進(jìn)行烹制

2.將豬蹄用斬刀先從中間一開(kāi)二，然后再斬成大塊,，順著豬蹄的骨縫切即可

3.大蔥切蔥段,、姜切大姜片、海事切塊

4.將豬蹄冷水下鍋,，焯一下,，水開(kāi)后大約5分鐘，關(guān)火撈出控水,。目的是除去豬蹄中的血污

5.炒鍋上火燒熱,，倒入色拉油，油溫6成熱時(shí)把蔥姜放入爆香,，立即將豬蹄放入,，翻炒幾下，烹入適量的花雕酒,；此時(shí)將炒鍋中的豬蹄倒入已經(jīng)準(zhǔn)備好的湯煲中,，加入熱水，水量以沒(méi)過(guò)豬蹄為宜

6.大火煲30分鐘，隨時(shí)撇去浮沫,。改中火火,，放入黃豆繼續(xù)煲制40分鐘。此時(shí)將海帶和枸杞放入,，開(kāi)大火繼續(xù)煲30分鐘,。我們這道美味、養(yǎng)顏,、湯色奶白的海帶黃豆豬蹄湯就可以上桌啦,。對(duì)了，別忘了添加鹽和雞粉哈

營(yíng)養(yǎng)功效

豬蹄：《本草圖經(jīng)》認(rèn)為可行婦人乳脈,，滑肌膚,。漢代名醫(yī)張仲景就有一個(gè)“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈,，潤(rùn)肌膚”的作用