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功效：催乳 美容養(yǎng)顏
原料：豬蹄；干海帶,；鮮黃豆,；
步驟與做法：
1、做海帶黃豆豬蹄湯,，準(zhǔn)備工作十分關(guān)鍵,。需要提前浸泡海帶,、黃豆以及沖泡豬蹄，所以建議將原料購買好后,，第二天再進(jìn)行烹制,。
2、泡發(fā)黃豆的時(shí)間短一點(diǎn),，大約需要30分鐘時(shí)間,，將干黃豆用冷水浸沒即可，如果購買鮮黃豆會省事很多,。枸杞也用清水浸泡開,。
3、干海帶的漲發(fā)基本上需要3-4個(gè)小時(shí),，如質(zhì)地較硬的,，浸泡時(shí)間可相對長一點(diǎn)，但也不要超過6小時(shí),，因?yàn)榻輹r(shí)間過長,，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素,、無機(jī)鹽等會溶解于水,，營養(yǎng)價(jià)值就會降低。浸泡時(shí)最好換一兩次水,。當(dāng)然,，如果您購買是鮮海帶，只需洗凈即可,。然后將海帶切成規(guī)則的形狀,。
4、豬蹄購買來后,，同樣需要浸泡,，大約2小時(shí)即可，目的是將豬蹄中的血水泡出,。
5,、將豬蹄用斬刀先從中間一開二，然后再斬成大塊,，順著豬蹄的骨縫切即可,。
6、大蔥切蔥段,、姜切大姜片,；將豬蹄冷水下鍋，焯一下，水開后大約5分鐘,，關(guān)火撈出控水,。目的是除去豬蹄中的血污。
7,、炒鍋上火燒熱,，倒入色拉油，油溫6成熱時(shí)把蔥姜放入爆香,，立即將豬蹄放入，翻炒幾下,，烹入適量的花雕酒,。
8、此時(shí)將炒鍋中的豬蹄倒入已經(jīng)準(zhǔn)備好的湯煲中,，加入熱水,，水量以沒過豬蹄為宜。
9,、大火煲30分鐘,，隨時(shí)撇去浮沫。改中火火,，放入黃豆繼續(xù)煲制40分鐘。此時(shí)將海帶和枸杞放入,，開大火繼續(xù)煲30分鐘,。我們這道美味、養(yǎng)顏,、湯色奶白的海帶黃豆豬蹄湯就可以上桌啦,。
10、小貼士：煲海帶黃豆豬蹄湯,。一定要注意不要一直用小火,，只有大火才能將湯煲出奶白色，起碼最后階段要用大火催30分鐘,。
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