平時上班忙,，沒空做面包、蛋糕之類的東西,，只能周末弄一些,，只是前兩天兒子說要吃面包，我只能熬夜給他做,，從和面到做成一個面包至少要用3個小時,，所以呀，為了滿足兒子的胃口我是凌晨1點才睡的,，請大家為我這個可憐而幸福的媽媽鼓掌吧,，哈哈！

面包好不好吃由什么決定呢,，手法,、原料、還有心情,，當你充滿著幸福的心情做出來的面包一定就會好吃呢,！而且今天我用了泡面法來處理今天的面團，味道真的和平時不一樣呢，而且出膜真的好快喲,。親們來品嘗面包了,！

食材準備：

高粉：160克

低粉：40克

奶粉：12克

水：   105克

雞蛋：25克

鹽：  2克

食用油：20克

干酵母：3克

制作過程：

1、將所有食材除了酵母和油外全放在面包桶內(nèi),，用筷子輕輕地將水和面融合在一起,；

2、30分鐘后加入酵母開始和面20分鐘,；

3,、面和好后，把面團撕碎后再加入油繼續(xù)和面20分鐘,；

4,、蓋好保鮮膜放到烤箱內(nèi)發(fā)酵功能40分鐘，等面團發(fā)到2.5倍大,；

5,、把面團滾圓，分成小劑子,，松弛20分鐘,；

6、小面團搟開,，中間用刀子切三刀,，將培根放在上面，然后再卷起來,；

7,、把所有的面包卷放在烤盤上，刷一些蛋白液,，撒上芝麻放到烤箱繼續(xù)發(fā)酵30分鐘,；

8、烤箱預熱10分鐘,，上180度下160度烤25分鐘左右即可,。