“紹興酒”,，中國第一個原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，正面臨著一場14年來最嚴(yán)重的身份危機(jī),。

　　“現(xiàn)在做酒都用自來水,，河港水只用來沖洗。大家都一樣的,?！?月18日中午，古越龍山的職工向記者透露,，享有原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志使用權(quán)的“紹興酒”,，現(xiàn)在已經(jīng)基本放棄使用鑒湖水釀酒,。

　　曾經(jīng)賴之成名且引以為傲的鑒湖水資源，逐漸淪落到“不如自來水”的尷尬境地,。而用自來水釀造的紹興黃酒,，還能享受“紹興酒”原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)志嗎？而且古越龍山還存在信披誤導(dǎo),。

　　鑒湖水淪為Ⅴ類水

　　“污染已經(jīng)有10多年了,。主要是養(yǎng)殖場和小電鍍廠?！苯B興湖塘街道的村干部和村民們向記者介紹說,，最近因?yàn)檎菩小叭囊徊稹焙汀拔逅仓巍惫ぷ鳎b湖上游水質(zhì)已經(jīng)有所好轉(zhuǎn),，“但洗澡還是很危險(xiǎn)的,，有的時(shí)候身上要出紅疹子”。

　　6月初,，浙江省環(huán)保廳通報(bào)2013年全省環(huán)境狀況,，其中紹興市的鑒湖水質(zhì)再次被評定為Ⅴ類。

　　考慮到鑒湖形狀狹長,，與其說是一個湖,，不如說是一條河。那么鑒湖的上游與下游之間,，水質(zhì)有沒有區(qū)別呢,？

　　在紹興市環(huán)境保護(hù)局的官方網(wǎng)站上，最新一期的《紹興市環(huán)境質(zhì)量月報(bào)》為2014年4月份,，其中提到：“鑒湖水系中湖塘大橋斷面水質(zhì)為Ⅳ類,，水質(zhì)輕度污染；鑒湖大橋斷面水質(zhì)為Ⅳ類,，水質(zhì)輕度污染……”

　　本報(bào)記者近日在紹興市鑒湖主體水域周邊調(diào)查走訪獲悉,，湖塘大橋位于鑒湖的西北角上游，而鑒湖大橋則位于鑒湖的東南角下游,，兩個監(jiān)測斷面比較完整地截取了鑒湖主體水域部分,。

　　翻閱近期的《月報(bào)》后可以發(fā)現(xiàn)，鑒湖上游水質(zhì)在Ⅲ類到Ⅳ類之間,，下游水質(zhì)在Ⅳ類到Ⅴ類之間,。

　　本報(bào)記者查閱最近15年來《浙江省環(huán)境狀況公報(bào)》后發(fā)現(xiàn)，鑒湖的水質(zhì)自2001年以后就急轉(zhuǎn)直下,。

　　2001年《公報(bào)》顯示：“湖泊水質(zhì)相對較差,，其中鑒湖水質(zhì)最好，為Ⅱ類……”

　　這是近14年來唯一一份“表揚(yáng)”鑒湖水質(zhì)的《公報(bào)》。

　　僅僅一年以后,，鑒湖水質(zhì)等級便呈現(xiàn)出斷崖式跌落,。2002年《公報(bào)》使用圖例形式標(biāo)注出全省地表水水質(zhì)狀況，紹興市鑒湖主體水域部分被標(biāo)注為黃色——Ⅳ類水質(zhì),，下游水域部分更是被標(biāo)注為紅色——Ⅴ類水質(zhì)。

　　在此后10多年里披露的《公報(bào)》中,，鑒湖主體水域的水質(zhì)大多被評定為Ⅴ類,，其中2010年、2011年被評定為劣Ⅴ類,。

　　另有個別年份的《公報(bào)》表述簡略,，并未直接披露鑒湖水質(zhì)，但從“湖泊水質(zhì)較差,，其中西湖水質(zhì)最好,，為Ⅳ類；南湖水質(zhì)最差,，為劣Ⅴ類”之類的描述中,，同樣可以確認(rèn)鑒湖水質(zhì)受污染嚴(yán)重的事實(shí)。

　　根據(jù)國家環(huán)境保護(hù)總局(現(xiàn)為環(huán)境保護(hù)部)于2002年頒布的《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》,，針對國內(nèi)陸表水水域的不同環(huán)境功能和保護(hù)目標(biāo),，規(guī)定了五類地表水水質(zhì)的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。其中Ⅰ-Ⅲ類屬于飲用水水源地要求,，IV類為一般工業(yè)用水區(qū)及人體非直接接觸的娛樂用水要求,；Ⅴ類水為農(nóng)業(yè)用水及一般景觀要求水域要求。

　　據(jù)此,，Ⅴ類鑒湖水已明顯不能適用于居民飲用水,，更不能適用于釀酒專用水。

　　自來水釀“紹興酒”

　　鑒湖水,，“紹興酒”賴之成名且引以為傲的水源,，如今卻受污染成為Ⅴ類水，還能用于釀酒嗎,？

　　“Ⅴ類水釀酒,？這肯定不行啊,！用流行的話來說,，下河游泳都不行！”湖州市一位不愿透露姓名的黃酒企業(yè)負(fù)責(zé)人在電話里笑著告訴記者,，黃酒釀造用水的水質(zhì)要求肯定高于日常飲用水的水質(zhì)要求,，“如果非要把Ⅴ類鑒湖水變成可以釀酒用水，紹興的黃酒廠需要在水處理系統(tǒng)前增加一座污水處理廠?！?/P>

　　那么,，因鑒湖水而享有原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志使用權(quán)的“紹興酒”，現(xiàn)在又是用什么水釀造的,？

　　6月18日中午,，記者進(jìn)入紹興市洋江東路上的古越龍山酒廠進(jìn)行暗訪。

　　在廠區(qū)北面臨河處,，記者看到了疑似酒廠取水的設(shè)備,，設(shè)備用鋼橋架起，橋下為一方形水池,，池中積水微顯黑色,，間有綠藻繁殖。

　　記者隨后在附近遇到了一位正淘洗螺螄的女士,，她告訴記者,，這個設(shè)備抽上來的是北面河港里的水，用來沖洗地面,，“但釀酒卻用的是自來水,，很干凈的”。

　　但是為了進(jìn)一步證實(shí)上述女士的說法,，記者隨后在廠區(qū)內(nèi)的“壇酒車間”后面,，又找到了幾位穿著工作服正在休息的酒廠職工。

　　“我剛從那邊過來,，看到那個水比較臟的,！”

　　“哪個水？”

　　“就是那個取水口啊,，我剛開始以為這個是用來釀酒的,，后來人家說這個水……”

　　“不用！現(xiàn)在都用自來水,！”

　　“自來水是從哪兒來的,？”

　　“小舜江(水庫)咯！”

　　“那現(xiàn)在都不用鑒湖水做酒了,？這樣做大概有幾年了,？”

　　“哎呀，現(xiàn)在都這樣,，10來年了,，都這樣！”

　　出了古越龍山廠區(qū),，記者隨后又繼續(xù)走訪了會稽山紹興酒股份有限公司,、浙江塔牌紹興酒廠,。雖然未能進(jìn)入這幾個廠區(qū)，但通過對廠區(qū)周邊的村民,、酒廠退休職工以及水利部門的工作人員的走訪了解到,，目前紹興市的黃酒企業(yè)已經(jīng)普遍采用自來水釀造黃酒。

　　“現(xiàn)在都用自來水做酒,，都一樣,。做'酒娘’的時(shí)候用鑒湖水?！痹谡憬平B興酒廠附近,，一位老伯正搖著船，在湖中打撈死魚,、水草。他告訴記者自己曾在酒廠工作過10年,，現(xiàn)在做水面保潔,。

　　上述老伯口中的“酒娘”就是原酒的俗稱，據(jù)介紹,，原先紹興酒無論浸米,、蒸飯、榨酒,、投料做新酒等工序都是用鑒湖水的,，但是現(xiàn)在因?yàn)殍b湖水受到污染，只有浸米,、蒸飯這兩道工序采用鑒湖水,，而且一定要是山上的雪水化開稀釋了鑒湖水的污染后才可以使用，之后的工序就全部使用自來水了,。

　　會稽山紹興酒股份有限公司的一位退休職工,，也向記者證實(shí)了上述說法。

　　“紹興酒”的身份危機(jī)

　　2000年1月31日,，國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)對紹興酒實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù),，紹興酒也成為中國首個原產(chǎn)地域命名保護(hù)產(chǎn)品。

　　之后,，古越龍山,、會稽山、塔牌,、中糧,、女兒紅、王寶和6家黃酒企業(yè)被批準(zhǔn)使用紹興酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志注冊登記(后來慢慢增加到15家),。

　　“汲取門前鑒湖水,，釀得紹酒萬里香,。”紹興酒之所以力拔頭籌獲批,，最關(guān)鍵的原因便是釀酒使用的是鑒湖水,。杭州市蕭山區(qū)的浙江豐潤酒業(yè)有限公司等3家企業(yè)，后來也被批準(zhǔn)使用紹興酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志注冊登記,，正是因?yàn)槠渖a(chǎn)地西小江及其右岸河流被認(rèn)定為屬于鑒湖水系的緣故,。

　　那么，古越龍山等紹興黃酒企業(yè)使用的自來水也屬于鑒湖水嗎,？

　　紹興市水利局水庫管理站站長謝振華,、湯浦水庫管理局副局長丁恩理先后向記者證實(shí)：小舜江水庫就是湯浦水庫，位于上虞區(qū)湯浦鎮(zhèn),，不屬于鑒湖水系,，屬于曹娥江水系。

　　按照國家質(zhì)檢總局規(guī)定,，“利用產(chǎn)自特定地域的原材料,，按照傳統(tǒng)工藝在特定地域內(nèi)所生產(chǎn)的，質(zhì)量,、特色或者聲譽(yù)在本質(zhì)上取決于其原產(chǎn)地域地理特征并依照規(guī)定經(jīng)審核批準(zhǔn)以原產(chǎn)地域(名稱)進(jìn)行命名的產(chǎn)品,，即稱為原產(chǎn)地域產(chǎn)品?！?/P>

　　同時(shí)質(zhì)檢總局在公告中明確,，“紹興酒原產(chǎn)地范圍以《浙江省鑒湖水域保護(hù)條例》第二條規(guī)定的鑒湖水域保護(hù)范圍為準(zhǔn)?！?/P>

　　本報(bào)記者根據(jù)浙江省人大常委會發(fā)布的《浙江省鑒湖水域保護(hù)條例》第二條內(nèi)容,，在地圖上勾勒出了特別保護(hù)區(qū)范圍和一般保護(hù)區(qū)范圍。發(fā)現(xiàn)范圍大致為目前鑒湖主體水域,、鑒湖上游下游延伸段,、南部山麓主要河流、北面部分河道水域,。

　　紹興黃酒企業(yè)釀酒用自來水水源地小舜江水庫遠(yuǎn)離上述保護(hù)范圍,。

　　“如果情況確實(shí)如此，那么我認(rèn)為不應(yīng)該再享受原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù),?！庇浾哌B日來采訪了多位浙江省內(nèi)質(zhì)檢、工商的相關(guān)負(fù)責(zé)人和工作人員,，他們表示此事從無先例,，且比較敏感，不愿意表露職務(wù)身份,，僅愿以個人觀點(diǎn)表達(dá),。

　　浙江省質(zhì)檢部門一位工作人員向記者表示,，紹興酒的釀造原材料中從來沒有自來水這一項(xiàng)，當(dāng)年申報(bào)原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的材料上,，也不可能有自來水這個原材料,，否則就是自砸招牌?！澳惚仨毴渴褂描b湖水而不是長江水,、黃河水、自來水,。你在享受鑒湖水帶來的榮譽(yù)時(shí),，你必須承擔(dān)棄用鑒湖水帶來的后果?！?/P>

　　針對紹興酒的“酒娘”可能使用鑒湖水釀造的情況,，湖州市工商一位部門負(fù)責(zé)人向記者表示，只要“紹興酒”使用了一滴自來水,，就肯定違背了設(shè)立原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的初衷,。這位負(fù)責(zé)人反問道：“是不是只要含有一滴鑒湖水，這個黃酒就可以稱之為'紹興酒’,？”

　　古越龍山信披誤導(dǎo)

　　然而對于鑒湖水無法釀酒的事實(shí)，包括上市公司古越龍山在內(nèi)的紹興黃酒企業(yè)都沒有披露過,，而無論是在其產(chǎn)品廣告中,，還是在上市公司公告中，都明確標(biāo)榜其所有釀酒水源是鑒湖水,。

　　記者在酒仙網(wǎng)古越龍山旗艦店,、天貓[微博]網(wǎng)上商城古越龍山旗艦店、1號店網(wǎng)絡(luò)超市等知名網(wǎng)購站點(diǎn)上看到,，古越龍山陳列的每一款黃酒都注明原材料之一為鑒湖水,，配以“汲取鑒湖冬水為血脈，清冽冰純”等宣傳語句為賣點(diǎn),；同時(shí)在記者翻查過的黃酒外包裝上,，“紹興酒”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志全部清晰可見。

　　古越龍山曾于6月11日發(fā)布公告進(jìn)行澄清,，聲稱紹興市環(huán)保局對鑒湖水質(zhì)的監(jiān)測斷面,，并非公司釀酒用水的取水口；公司釀酒用水不在上述斷面區(qū)域,，沒有受到污染,；公司目前的釀酒用水都達(dá)到生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　古越龍山的公告是想要表明,，他們釀酒用的是鑒湖水,，雖不在監(jiān)測斷面附近,，但也沒有受到污染。即使水質(zhì)有所下降,，公司也能通過水處理系統(tǒng)使其達(dá)到生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,。那么這一說法到底能不能站得住腳呢？

　　記者在沿著鑒湖南岸山麓一線走訪調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),，無論是婁宮江,、漓渚江還是松塢江(均為鑒湖上游支流，在《浙江省鑒湖水域保護(hù)條例》第二條規(guī)定的鑒湖水域保護(hù)范圍內(nèi)),，仍然可以看到一些水產(chǎn)養(yǎng)殖場和家禽養(yǎng)殖場,，水色仍然呈現(xiàn)出灰黃并帶些綠的顏色。

　　紹興市環(huán)保局公布的《2013年環(huán)境狀況公報(bào)》中陳述道：“鑒湖水域16個市控及以上監(jiān)測斷面中,，無I-Ⅲ類水質(zhì)斷面,，Ⅳ類水質(zhì)斷面9個，占56.2%,；Ⅴ類水質(zhì)斷面1個,，占6.3%；劣Ⅴ類斷面6個,，占37.5%,。水質(zhì)狀況為中度污染，主要污染指標(biāo)為石油類,、氨氮,、5日生化需氧量。鑒湖水域所有斷面水質(zhì)均不能滿足功能要求,，總體水質(zhì)沒有改善,。”

　　然而古越龍山卻一直沒有披露過他們的取水口的具體位置,，就連取水口所處的湖泊,、河流名稱都三緘其口，更遑論使用自來水釀酒的事實(shí),。而公司公告所說的“公司釀酒用水不在上述斷面區(qū)域,，沒有受到污染”更是與環(huán)保局的《公報(bào)》嚴(yán)重不符。

　　記者再次咨詢浙江省質(zhì)檢部門和湖州市工商部門,，對方表示,，如果記者所說屬實(shí)，那么古越龍山還涉及存在虛假宣傳的嫌疑,。

　　本報(bào)記者向古越龍山發(fā)送采訪郵件進(jìn)行求證,，但截至記者發(fā)稿，尚未收到來自古越龍山的電話,、郵件等信息,。