健康功效：

豬肉：補(bǔ)腎,、滋陰,、益氣
西紅柿：健胃、消食積,、生津止渴
雞蛋：潤(rùn)燥,、增強(qiáng)免疫力,、護(hù)眼明目

食材用料：

切面	豬肉 相克食物
長(zhǎng)豆角 相克食物	豆干 相克食物
西紅柿 相克食物	干木耳
雞蛋 相克食物	蔥 相克食物
姜 相克食物	鹽
五香粉	醬油
蠔油	花生油
清水	水淀粉

菜譜做法：

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  1.豆干切成小粒,。

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  2.長(zhǎng)豆角洗凈切碎。

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  3.西紅柿洗凈切成塊,。

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  4.干木耳泡發(fā)洗凈,。

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  5.把泡發(fā)好的木耳剁碎。

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  6.豬肉切成小塊,。

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  7.熱鍋下油,，放入少許蔥姜熗鍋。

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  8.放入豬肉炒至變色,。

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  9.放入長(zhǎng)豆角,，豆干，木耳炒至斷生,。

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  10.放入西紅柿炒至出湯,。

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  11.加入醬油，五香粉,，蠔油炒勻,。

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  12.加入清水，鹽炒勻大火燒開,。

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  13.倒入水淀粉,。

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  14.蓋蓋小火煮10分鐘。

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  15.將雞蛋打成蛋液,。

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  16.畫圈倒入鍋中,。

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  17.用炒勺炒勻。

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  18.再撒上少許香蔥末,，一碗香氣四溢的鹵就做好了,。

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  19.將做好的鹵澆到煮熟的面條上一碗美味的打鹵面就做好了。