雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉,。你可能不知道,，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。再加上生雞蛋里含有抗生物素蛋白,，它會(huì)影響食物中生物素的吸收,，導(dǎo)致食欲不振、全身無(wú)力,、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”,。
1、雞蛋+糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,，其實(shí),，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收,，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用,。
吃蛋小貼士
隔夜蛋,、茶葉蛋都對(duì)身體不好
2、雞蛋+柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒,，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石,。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐,、下瀉,、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1～2小時(shí)內(nèi),，可使用催吐的方法,。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下,，如果不吐,，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐,?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng),，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi),。
3、雞蛋+豆?jié){
每天早晨,，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐,。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花,?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實(shí),，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。
4、吃完雞蛋+鵝肉/兔肉
雞蛋還不能與兔肉,、鵝肉等肉類一起吃,。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：雞蛋同兔肉食成泄痢。那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋甘平微寒,，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),，刺激腸胃道,，引起腹瀉,。
5、雞蛋+鱉肉
雞蛋還有很多禁忌,，因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而鮮為人知,。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒,。而鱉肉本身性滋膩,，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平,，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃,。
6、雞蛋+消炎藥
雞蛋富含蛋白質(zhì),，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入,。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥,。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的,，更加不能吃雞蛋,。因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),，相對(duì)對(duì)藥效有影響,，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥,，如呼吸系統(tǒng),、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來(lái)說(shuō)是沒(méi)有多大影響的,。
7,、雞蛋+飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人,。但是這個(gè)時(shí)候,，其實(shí)你忽略了一點(diǎn)，就是吃完雞蛋后喝茶會(huì)有害健康,。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢,，延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間,，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性,，危害人體健康,。 |
