 發(fā)糕制作很簡單,，容易操作,。成品有玉米的香味，發(fā)糕蓬松柔軟,，內(nèi)部組織粗糙,。 材料玉米面300克，普通面粉200克,，糖40克，泡打粉3克,，酵母2克,，水400克。 做法1,、把所有材料放入一個(gè)盆里,，400克水不要一次性倒入，邊倒邊攪拌,，直到成為較稠的面糊,。2、把面糊直接倒入鋪上了屜布的蒸鍋里,，蓋上鍋蓋發(fā)酵大約一個(gè)小時(shí)至兩倍大,。 3、蒸鍋倒入水,，燒開,，面糊表面撒上果脯，大約蒸25分鐘即可出鍋,，待稍涼切塊即可食用,。 小訣竅1、這款發(fā)糕,，玉米面含量很高,，所以不用揉成團(tuán),，拌成面糊就可以。 |
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