 原料：面團：全麥面粉 發(fā)酵粉 小蘇打 清水
紫薯餡：紫薯 白糖 牛奶
做法：
1.紫薯上鍋蒸熟，去皮,。 2.用勺子壓碎,，放入白糖和牛奶拌勻。
 3.面粉中放入發(fā)酵粉混和均勻,，倒入清水,，和成軟硬適中的面團,，放到溫暖處發(fā)酵。
 4.小蘇打放到碗中用溫水化開,，倒在發(fā)酵好的面團上,，揉勻。
5.面板上撒上薄面,，將面團放到面板上揉勻,。靜置十五分鐘。
6.將面團搓成長條,，分成劑子,。
7.將劑子揉圓，壓扁,，搟成圓片,。
8.取一圓片，中間放到紫薯餡,，四周捏起來。
9.取一小塊紫薯餡搓成圓球,，放到上面,。放到蒸鍋中，開水蒸熟,。
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