桃為薔薇科植物或山桃的成熟果實(shí)。原產(chǎn)我國(guó)陜西,、甘肅一帶,。目前分布很廣，主要產(chǎn)區(qū)是河北、山東,、北京,、陜西、山西,、河南,、甘肅、浙江等省市,。根據(jù)分布地區(qū)和性狀特征,，可分為北方品種群、南方品種群,、黃肉桃品種群,、蟠桃品種群和油桃品種群。

　　北方品種群果實(shí)尖端有突尖,，而南方品種群果實(shí)頂端圓,，果肉柔軟多汁。黃肉桃品種群的果肉為黃色;蟠桃品種群的果實(shí)扁平形;油桃品種群果面光滑,。

　　人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征,，在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中,，桃以其果形美觀,，肉質(zhì)甜美被稱為“天下第一果”。

　　桃子的做法大全

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　　桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1,、桃有補(bǔ)益氣血,，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后,，氣血虧虛,，面黃肌瘦，心悸氣短者;

　　2,、桃的含鐵量較高,，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;

　　3、桃含鉀多,，含鈉少,，適合水腫病人食用;

　　4、桃仁有活血化淤,，潤(rùn)腸通便作用,，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;

　　5,、桃仁提取物有抗凝血作用,，并能抑制咳嗽中樞而止咳,，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療,。

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　　桃子的作用與功效

　　桃的果肉中富含蛋白質(zhì),、脂肪,、糖、鈣,、磷,、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,，對(duì)慢性支氣管炎,、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化,、肺不張,、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳,、咳血,、慢性發(fā)熱、盜汗等癥,，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健作用,。

　　桃有補(bǔ)益氣血,、養(yǎng)陰生津的作用?？捎糜诖蟛≈?，氣血虧虛，面黃肌瘦,，心悸氣短者,。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物,。桃含鉀多,，含鈉少，適合水腫病人食用,。桃仁有活血化淤,、潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng),、跌打損傷等的輔助治療,。桃仁提取物有抗凝血作用,，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降,，可用于高血壓病人的輔助治療,。

　　食用桃子的禁忌

　　1、平時(shí)內(nèi)熱偏盛,、易生瘡癤的人,，不宜多吃。

　　2,、最好不要給嬰幼兒喂食桃子,，因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差,，無(wú)法消化這些物質(zhì),，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)。

　　3,、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用,，因?yàn)樗鼤?huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。

　　4,、吃桃會(huì)引發(fā)過(guò)敏的人群禁食,。

　　5、未成熟的桃子不能吃,，否則會(huì)腹脹或生癤癰,。

　　6、即使是成熟的桃子,，也不能吃得太多,，太多會(huì)令人生熱上火。

　　7,、爛桃切不可食用,。

　　8、桃子忌與甲魚同食,。

　　9,、糖尿病患者及血糖過(guò)高時(shí)應(yīng)少食桃子。

　　孕婦能吃桃子嗎,？

　　孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍┦呛苡泻锰幍?桃子味道甜美,，果肉軟嫩，而且含有豐富的維生素,、礦物質(zhì),，以及大量的水分，具有養(yǎng)陰生津的作用,。桃子中含有大量的鐵,，對(duì)于孕期補(bǔ)鐵是非常好的食物之一,，孕中晚期后，胎兒對(duì)鐵的需求量特別大,，而桃子中含有大量的鐵,，適當(dāng)?shù)某砸恍┦呛苡泻锰幍摹?/p>