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飯團(tuán)是日本人外出野餐以及午餐便當(dāng)?shù)氖走x食物,，我們不妨也把簡單健康的飯團(tuán)作為午餐。上班族自己帶飯不僅能夠節(jié)省開支,，更促進(jìn)了同事的感情,。可愛洋氣的小飯團(tuán)一定讓你吃得健康,，在同事之間還倍兒有面子哦~ 黃瓜飯團(tuán)  原料：粳米飯1碗,、黃瓜1根、雞蛋1個、火腿,、鹽,、檸檬汁、綿白糖,、沙拉醬 做法： 1. 蒸好的米飯放上檸檬汁,、白糖、少許的鹽拌勻,；黃瓜洗凈切長而薄的黃瓜片,；將剩下的黃瓜邊角料切成小碎塊；煮雞蛋和火腿也切成小碎塊,；然后都放入一個碗中加上沙拉醬辦成沙拉,。 2.米飯做成小飯團(tuán)，取一片黃瓜片圍住飯團(tuán),，將拌好的沙拉用小勺子放到飯團(tuán)的上面即可,。 紫薯飯團(tuán)  原料：紫薯200克、米飯100克 做法： 紫番薯蒸熟后,，裝入保鮮膜袋子,，按壓成泥，放在一張保鮮膜上,，按扁,，包入小米飯球，抓起保鮮膜的四周,，擰成一團(tuán),，再剝?nèi)ケｕr膜，紫薯飯團(tuán)就做好了,。 能量飯團(tuán)  原料：米飯1碗,、蝦仁6個、甜玉米,、肉松,、海苔 做法： 1. 戴上一次性手套，抓起適量米飯在手掌攤開,，放入1個蝦仁,，將飯團(tuán)包起，整成球形,，表面再插入一個有尾的蝦仁，將蝦身埋入,，露出蝦尾即可,。 2. 再抓起適量雜糧飯，整成橢圓形，四周貼一層海苔,，表面填滿甜玉米粒即可,。 3. 剩余的米飯加入適量海苔肉松，充分拌勻,，取適量米飯,，用手捏成三角形，底部包上一塊海苔即可,。 養(yǎng)生飯團(tuán)  原料：米飯60克,、毛豆30克、玉米30克,、雞蛋1個,、芝麻、鹽,、醋,、香油 做法： 1. 毛豆、雞蛋,、玉米粒煮熟,；黑芝麻放干鍋中炒熟；雞蛋去殼,，蛋白和蛋黃分開,，分別切碎；把毛豆,、玉米粒,、蛋白碎、蛋黃碎和黑芝麻依次放入米飯中,。 2. 加適量鹽﹑醋和香油進(jìn)去,，攪拌均勻。 3. 剪一塊保鮮膜鋪在左手上,，右手盛一勺米飯放保鮮膜上,，保鮮膜勒緊，用掌心把飯團(tuán)揉成圓形的即可,。 蘑菇飯團(tuán)  原料：米飯1小碗,、口蘑6朵、海苔1—2片,、玉米淀粉2小勺,、油30毫升、醬油10毫升,、芥末 做法： 1. 口蘑洗凈,，切成小碎粒；海苔片剪成約2cm長的細(xì)絲。 2. 鍋中放10毫升油,，油熱后倒入口蘑煸炒,，至口蘑變色后盛入一個較大的容器，將米飯,、剪好的海苔倒入口蘑中,，攪拌均勻。 3. 取拌好的原料用手輕捏成圓形的飯團(tuán),，在撒上玉米淀粉的盤中輕滾一圈,，沾上淀粉。 4. 鍋熱后倒入剩余的20毫升油,，燒熱后,，放入飯團(tuán)，將飯團(tuán)煎至米飯略微金黃,，呈鍋巴狀即可,。 玫瑰飯團(tuán)  原料：米飯200克、玫瑰醬,、橄欖油,、玫瑰花 做法： 1. 蒸好的米飯，趁熱的時候用筷子拔散,，加少許橄欖油拌勻,。 2. 取一團(tuán)米飯搓圓，再壓扁,，放上玫瑰醬包緊,，搓圓。 3. 玫瑰花瓣洗凈用淡鹽水泡20分鐘后取出晾干切成細(xì)絲,，玫瑰絲撒在飯團(tuán)上即可,。 多彩什錦飯團(tuán)  原料：黃瓜20克、胡蘿卜50克,、紫甘藍(lán)30克,、大米200克、芝麻10克,、麻油1小勺,、精鹽3克 做法： 1. 胡蘿卜焯水?dāng)嗌锨谐尚《,?；與調(diào)料放到燜好的米飯里拌勻。 2. 用一次性手套把米飯擠成小飯團(tuán)即可,。 三角飯團(tuán)  原料：米飯,、肉松,、芝麻,、海苔,、鹽、沙拉醬,、白糖,、白醋 做法： 1. 鹽、白糖和白醋按1:5:10的比例,，調(diào)和成壽司醋,。 2. 煮熟的米飯撒上適量的壽司醋拌勻；剪一張保鮮膜攤在手心,，一勺米飯平鋪在上面,，再放上肉松，擠點(diǎn)沙拉醬在肉松上,，把保鮮膜抱起來收攏,，然后打開保鮮膜，手蘸涼水后把飯團(tuán)整型成三角形,，剪一張長條形狀的壽司海苔,，圍在三角形飯團(tuán)邊緣，在飯團(tuán)中心撒點(diǎn)黑芝麻即可,。 |
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